• 1 Paquete de galletas marías.
  • 1 Barra de mantequilla.
  • 1/4 Taza de azúcar refinada.
  • 2 Paquetes grandes de queso crema.
  • 3 Limones (jugo).
  • 4 Huevos.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1/2 Lata de leche condensada.
  • 1 Cucharada de vainilla.

En esta ocasión y por ser la primera receta para postre que les mostraremos, como no empezar con un clásico, si el clásico Pay de queso.

Modo de Preparación:

pasta:

  • Triture muy bien las galletas .
  • Derrita la mantequilla.
  • Mezcle las galletas,  la mantequilla junto con  el azúcar hasta formar una pasta .
  • Con esta preparación  forre un molde  de 20 a 25 cm de diámetro por 2 cm de alto.
  • Enseguida agregue la siguiente mezcla .

Relleno:

  • Con la batidora acreme el queso crema, cuando ya este blando agregue los huevos, el jugo de limón, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla mezcle hasta incorporar por completo los ingredientes.
  • Vacíe la mezcla a la preparación de la pasta.
  • Horneé a 190°C  por 30  a 35 minutos.
  • Sacar y dejar enfriar un poco (5 Minutos).
  • Después  desmolde y decore  al gusto.

Nota

En  estos tipos de pay  de queso es común que se esponjen y al sacarlos del horno se enfrían por lo que es frecuente que se bajen un poco.