Hojaldre de Plátano

El plátano ademas de ser rico en potasio es exquisito preparado en postres, así que me dí a la tarea de buscar en mi recetario un postre que estuviera elaborado  con plátano y me encontré con este de hojaldre con plátano; que sin duda es un postre delicioso, rápido y fácil de preparar. A continuación te dejo la receta.

Modo de preparación:

Pre calentar el horno a 350°f. o 180°c.

  • Primeramente colocar una hoja de papel encerado sobre una charola.
  • A parte sobre una superficie enharinada extender la pasta hojaldre con la ayuda de un rodillo dejando la pasta de un grosor de 3 milímetros aproximadamente.
  • Posteriormente corta en 8 partes iguales, colocar sobre la charola y espolvorear media cucharada de azúcar.
  • Hornear durante 15 minutos a una temperatura de 180°c. o 350 °f.
  • Retirar del horno y dejar enfriar.
  •  Mientras tanto retirar  la cascara a los plátanos y cortar en rebanadas de un centímetro.
  • Luego en un recipiente poner a fuego medio la mantequilla, añadir el plátano, espolvorear el azúcar restante y dejar cocinar durante dos minutos.
  • Enseguida añadir el brandy, retirar del fuego.
  • Enseguida distribuir la crema batida sobre cuatro porciones de hojaldre y colocar los plátanos sobre la crema.
  • Seguidamente tapar con el hojaldre restante.
  • Servir.
Ingredientes:
  • 2 Plátanos tabasco.
  • 1 1/2 Cucharada de azúcar mascabado.
  • 400 Gramos de pasta hojaldre.
  • 1 Cucharadita de mantequilla.
  • 1 Cucharada de brandy.
  • 1 Taza de crema batida.

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