Rollo de nuez

  • 4 Tazas de leche.
  • 350 Gramos de azúcar.
  • 225 Gramos de glucosa.
  • 225 Gramos de pasas .
  • 2 Tazas de crema.
  • 1 Tira de vainilla.
  • 60 Gramos de mantequilla.
  • 1/4 De cucharada de bicarbonato.
  • 225 Gramos de nuez (picada.)

Un dulce muy tradicional es este rico rollo de nuez que sin lugar a equivocarme se que les encanta a todos. Aunque se tarda un poco en su elaboración al final vale la pena su espera .

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En una olla poner a fuego lento  la leche con el azúcar, vainilla, mantequilla, la crema y 2 cucharadas de glucosa.
  • Mover constantemente, cuando empiece a espesar se agrega el bicarbonato.
  • Mover hasta que  este bastante espeso y agregar las pasas y la nuez.
  • Remover continuamente hasta ver el fondo del recipiente.
  • Retirar y batir hasta formar una pasta .
  • Amasar un poco y formar un rollo.
  • Cubrir con glucosa y sobre esta colocar las nueces en mitades, procurando que se cubra bien todo el rollo.
  • Disfruta de un rico rollo de nuez

6 comentarios

    • Hola! Reyes me alegra saber que disfrutaste esta receta, gracias por compartir tu experiencia con nosotros. Saludos cordiales

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.