La pulpa de tamarindo de frutos maduros es más dulce que la de frutos jóvenes por esa razón es muy recomendada para utilizarla en postres, bebidas o como un aperitivo; y en esta oportunidad utilizaremos la pulpa de tamarindo con otros tres ingredientes para elaborar esta rica gelatina de tamarindo.
MODO DE PREPARACIÓN:
- En primer lugar, hidratar la grenetina en una taza de agua hasta que esponje, después disuelva a baño maría o en el horno de microondas en intervalos de 5 segundos.
- Luego coloque en la licuadora la pulpa de tamarindo junto con el agua restante y el azúcar y licue a velocidad media durante unos minutos.
- Enseguida cuele la mezcla de tamarindo y agregue la grenetina ya disuelta, mezcle hasta incorporar bien la preparación.
- Finalmente, en un molde para gelatina vacié la preparación de gelatina y refrigere hasta que cuaje.
- Desmolde y sirva.
NOTA:
- Si se desea se puede decorar con rodajas de pepino y espolvorear chile piquín en polvo.
- Además de ser una gelatina muy refrescante y deliciosa es increíblemente fácil de preparar.
- Anímate y no dudes en preparar esta rica gelatina de tamarindo que sin duda dejaras a todos boquiabiertos con su sabor único e irresistible.