gelatina de tamarindo

Gelatina de tamarindo

  • 3 Taza de agua.
  • 50 Gramos de grenetina.
  • 150 Gramos de azúcar.
  • 250 ml de pulpa de tamarindo.

La pulpa de tamarindo de frutos maduros es más dulce que la de frutos jóvenes por esa razón es muy recomendada para utilizarla en postres, bebidas o como un aperitivo; y en esta oportunidad utilizaremos la pulpa de tamarindo con otros tres ingredientes para elaborar esta rica gelatina de tamarindo.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar, hidratar la grenetina en una taza de agua hasta que esponje, después disuelva a baño maría o en el horno de microondas en intervalos de 5 segundos.
  • Luego coloque en la licuadora la pulpa de tamarindo junto con el agua restante y el azúcar y licue a velocidad media durante unos minutos.
  • Enseguida cuele la mezcla de tamarindo y agregue la grenetina ya disuelta, mezcle hasta incorporar bien la preparación.
  • Finalmente, en un molde para gelatina vacié la preparación de gelatina y refrigere hasta que cuaje.
  • Desmolde y sirva.

NOTA:

  • Si se desea se puede decorar con rodajas de pepino y espolvorear chile piquín en polvo.
  • Además de ser una gelatina muy refrescante y deliciosa es increíblemente fácil de preparar.
  • Anímate y no dudes en preparar esta rica gelatina de tamarindo que sin duda dejaras a todos boquiabiertos con su sabor único e irresistible.

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