• 1 Taza de café concentrado preparado.
  • 100 Gramos de leche condensada.
  • 3 Tazas de leche.
  • 3 yemas de huevo.
  • 1/3 Taza de azúcar.
  • 1/4 Taza de harina.
  • 1/4 Taza de fécula de maíz.
  • 1 1/4 Tazas de crema batida.

Te gusta el café? Pues la receta que te traigo en esta ocasión se trata de como elaborar un rico Mousseline de café, que estoy totalmente segura que éste  sera uno de tus postres consentidos por su espumoso y delicioso sabor.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente divide el café ya preparado en cuatro tazas o copas y reserva.
  • Luego en una olla mediana combina la leche con la leche condensada y pon a hervir a fuego lento.
  • Mientras tanto bate las yemas de huevo con el azúcar, añade la harina y la fécula de maíz y mezcla perfectamente.
  • Retira del fuego la leche, tempera con un poco de leche la preparación de las yemas y agrega a la leche removiendo hasta integrar bien.
  • Regresa al fuego y continua revolviendo hasta que espese la mezcla.
  • Deja enfriar e incorpora la crema batida de una forma envolvente.
  • Vierte la crema sobre el café de las tazas que reservaste, espolvorea un poco de cocoa.
  • Sirve.