• 1 Kilo de harina.
  • 400 Gramos de manteca vegetal.
  • 1 Taza de azúcar.
  • 1 Pizca de sal.
  • 2 Huevos.
  • 1/2 Taza de leche.
  • 2 Cucharaditas de vainilla.
  • 1 huevo para barnizar.
  • Mermelada de piña.

Descubre como preparar y deleitar a toda  tu familia con una ricas empanadas  rellenas de mermelada de  piña, sin duda alguna les encantaran!

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un bowl acremar la manteca cuando tenga consistencia de pomada añadir el azúcar, los huevos, la vainilla y la sal,  Luego poco a poco integrar la harina alternando con la leche  hasta  formar una masa uniforme.
  • Enseguida tomar pequeñas porciones de masa hacer bolitas y extender con la ayuda de un rodillo, colocar un poco de mermelada de piña en el centro doblar formando medias lunas sellar comenzando de una  orilla para sacar el aire.
  • Barnizar con un poco de huevo batido ( si se desea se puede espolvorear un poco de azúcar)
  • Colocar sobre una charola previamente engrasada y enharinada.
  • Hornear durante 15 a 20 minutos  a una temperatura de 200°c.

NOTA:

  • Si utilizas mermelada de frasco , coloca en una sarten la mermelada añade fécula de maíz (maicena) disuelta en poquita agua remueve hasta que espese, retira de fuego y deja enfriar.