Me encanto esta receta desde la primera vez que la realice queda super suave y esponjosa. Sin duda alguna una de mis recetas favoritas para preparar un pastel.
MODO DE PREPARACIÓN:
Pre calentar el horno a 160°c / 325°f.
- Primeramente en un tazón batir con la batidora eléctrica las yemas de huevo junto con el azúcar hasta estén blanquecina.
- Agregar el aceite, batir e incorporar la leche, la vainilla y continuar batiendo.
- Integrar la harina cernida junto con el royal, mezclar bien con el batidor de globo hasta que estén completamente bien integrados los ingredientes (reservar).
- A parte en otro tazón colocar las claras de huevo y batir con la batidora eléctrica a velocidad media, cuando comience a levantar agregar el cremor de tártaro continuar batiendo, cuando este como merengue integrar gradualmente la azúcar hasta incorporar por completo.
- Posteriormente combina las dos preparaciones de una forma envolvente con la ayuda de una espátula hasta que este una mezcla homogénea.
- Vierte la preparación en un molde de 24 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 25 a 30 minutos a una temperatura de 160°c/325°f.