Pastel básico de vainilla

Me encanto esta receta desde la primera vez que la realice queda super suave y esponjosa. Sin duda alguna una de mis recetas favoritas para preparar un pastel.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 160°c / 325°f.

  • Primeramente en un tazón batir las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que estén blanquecina.
  • Agregar el aceite, batir, incorporar la leche, la vainilla y continuar batiendo.
  • Integrar  la harina cernida junto con el royal, mezclar bien con el batidor de globo hasta que estén completamente bien integrados los ingredientes (reservar).
  • Aparte ne otro tazón colocar las claras de huevo y batir con la batidora eléctrica a velocidad media, cuando comience a levantar agregar el cremor de tártaro continuar batiendo,cuando este como merengue integrar gradualmente la azúcar  hasta incorporar por completo.
  • Posteriormente combina las dos preparaciones de una forma envolvente con la ayuda de una espátula hasta que este una mezcla homogénea.
  • Vierte la preparación en un molde de 24 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea durante 25 a 30 minutos  a una temperatura de 160°c/325°f.

 

 

 

Ingredientes:
  • 4 Yemas de huevo.
  • 60 Gramos de azúcar granulada.
  • 60 Ml de aceite de maíz.
  • 70 Ml de leche.
  • 1/4 Cucharada de vainilla.
  • 150 Gramos de harina.
  • 1 1/4 Cucharadita de royal (polvo para hornear)
  • MERENGUE
  • 4 Claras de huevo.
  • 1/4 Cucharadita de cremor de tártaro u 5 gotas de limón.
  • 60 Gramos de azúcar granulada.

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