Pay de queso imposible

Prepara el postre perfecto para mañana, solo sigue esta sencilla receta cocinada a baño maría sobre la estufa.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente trocear las galletas oreo completas  ( reservar)
  • Posteriormente vierte en el vaso de la licuadora la leche condensada, leche evaporada. queso crema, jugo de limones, huevos y vainilla; Licua durante un par de minutos hasta que se integren completamente todos los ingredientes.
  • Engrasa con mantequilla un molde redondo de 23 cm de diámetro.
  • Vierte en el la mezcla de leche, agrega sobre la leche las galletas troceadas (no remover) cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maría durante una hora con 20 minutos.
  • Apaga el fuego y deja enfriar  sin destapar durante 30 minutos.
  • Luego desmolda sobre  un platon, refrigera durante una hora.
  • Retira el pay del refrigerador , vierte el ganache en la superficie del pay decora con crema batida y fresas.
  • Refrigera nuevamente el pay durante un par de horas mas.
  • Servir frío.

Ganache:

  • Coloca en un recipiente el chocolate semi amargo junto con la crema de leche y diluye a baño maría.

NOTA:

  • Si no se desea con  ganache se puede realizar con caramelo.

(Opción 2) Caramelo:

  • Coloca media taza de azúcar en una sartén lleva a fuego lento y deja derretir hasta que tome un color café obscuro (no dejar quemar), retira del fuego y con cuidado vierte en el fondo del molde.
  • Vierte la mezcla de leche sobre el caramelo.
Ingredientes:
  • 1 Lata de leche evaporada
  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 Barra de queso crema (190grs)
  • 5 huevos.
  • 3 Limones chicos (jugo)
  • 1 cucharada de vainilla
  • 24 Galletas oreo.
  • Decoración:
  • 100 Gramos de chocolate semi amargo
  • 2 cucharadas de crema de leche.

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