• BIZCOCHO:
  • 1 Taza de harina.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 6 huevos.
  • CREMA:
  • 4 Tazas de leche.
  • 1 1/3 Taza de crema de leche (nata).
  • 1 Taza de fécula de maíz.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 200 Gramos de nuez picada.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • 2 Cucharadas de cacao.

Este es un  postre cremosito , rico e ideal para deleitar a toda la  familia .

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Para el bizcocho primeramente en un bowl mezcle las yemas de huevo con 1/4 taza de azúcar y batir hasta que adquiera punto de cordón; ya sin batir agregar la harina mezclando bien.
  • En un segundo bowl batir las claras de huevo a punto de turrón, agregar el azúcar restante hasta incorporar completamente.
  • Luego integre las dos preparaciones con movimientos envolventes hasta integrar bien.
  • Vierta la preparación en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado.
  • Hornee durante 20 minutos a una temperatura de 180°c. 350°f.
  • Retire del horno y dejar enfriar ligeramente y desmoldar.
  • Cortar el bizcocho en rectángulos y colocar una capa sobre un refractario.
  • Aparte en una cacerola poner 2 tazas de leche junto con la crema, llevar a fuego y dejar hervir.
  • Luego en otro recipiente coloca  las dos tazas de leche restante y disolver la fécula de maíz e integrar la leche condensada remover hasta integrar bien.
  • Enseguida añade a la leche que esta hirviendo y remueve constantemente hasta que espese, agregar las nueces picadas, retirar del fuego y perfuma con la vainilla
  • Después sobre la capa de bizcocho vierta un poco de crema, agregue nueces finamente picadas, posteriormente coloque otra capa de bizcocho y otra capa de preparación y así sucesivamente hasta terminar.
  • Refrigerar hasta que este completamente frío y tome consistencia.
  • Finalmente retira y espolvorea con nueces molidas y el cacao.

NOTA:

Si se desea se puede hacer con galletas de vainilla en vez de utilizar el bizcocho.