• 1 Kilo de harina todo uso
  • 450 Gramos de manteca vegetal.
  • 1 lata de cerveza (450 ml)
  • RELLENO A ELECCIÓN
  • 1 Taza de dulce de leche
  • 1/2 Taza de nuez picada.
  • 1 Taza de mermelada de fresa.

No hay duda que estas empanadas de cerveza son la sensación en cualquier lugar y no hay hora para degustarlas.

Los ingredientes a utilizar en la preparación de las deliciosas empanadas son solo tres harina, manteca y cerveza.

Puedes utilizar el relleno a tu elección ya sea alguna preparación de mermelada de fruta, queso crema o dulce de leche.

MODO DE PREPARACIÓN:

En primer lugar coloca la manteca vegetal en un tazón limpio y seco, batir hasta obtener una consistencia cremosa

Posteriormente integra la harina, vierte la cerveza poco a poco, amasa; si no cuentas con batidora eléctrica puedes amasar con las manos.

Amasa hasta conseguir una masa suave y tersa.

Cubre el tazón con plástico adherente y deja reposar durante 15 minutos.

Mientras tanto prepara las charolas de horno, coloca papel encerado o bien se pueden engrasar un poco con manteca.

En una mesa de trabajo enharinada extiende la masa con la ayuda de un rodillo y corta círculos del tamaño deseado con un cortador de galletas o si no cuentas puedes ayudarte con un vaso.

Coloca en el centro del circulo una pequeña porción de relleno a elegir, dobla para formar medias lunas. NOTA: Para que sellen bien y no se salga el relleno puedes utilizar huevo, se bate un huevo y con la ayuda de un pincel barnizas la orilla por dentro de la empanada para posteriormente doblar.

Una vez ya formadas las media lunas se colocan en las charolas preparadas dejando un centímetro o dos de separación una de otra, se perforan la empanada con un tenedor, se colocan en el horno previamente pre calentado a 180 c, hornea durante 10 a 15 minutos.

Retira del horno deja enfriar completamente y espolvorea con azúcar glass.

NOTA: Si se utiliza mermelada de frasco agregar 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena) disuelta en agua cocinar hasta que espese dejar enfriar posteriormente utilizar ( esto evitara que se derrame la mermelada a la hora de hornea).

Para la preparación del queso crema se necesitara 200 gramos de queso crema 1/4 taza de azúcar glass, acremar el queso crema e integrar el azúcar glass , mezclar hasta estar bien integrados los ingredientes