No hay duda de que estas empanadas de cerveza son la sensación en cualquier lugar y no hay hora para degustarlas.
Empanadas de cerveza
- Los ingredientes a utilizar en la preparación de las deliciosas empanadas de cerveza, son solo tres harina, manteca y cerveza.
- Puedes utilizar el relleno a tu elección ya sea alguna preparación de mermelada de fruta, queso crema o dulce de leche.
MODO DE PREPARACIÓN:
- En primer lugar, coloca la manteca vegetal en un tazón limpio y seco, batir hasta obtener una consistencia cremosa
- Posteriormente integra la harina, vierte la cerveza poco a poco, amasa; si no cuentas con batidora eléctrica puedes amasar con las manos.
- Amasa hasta conseguir una masa suave y tersa.
- Cubre el tazón con plástico adherente y deja reposar durante 15 minutos.
- Mientras tanto prepara las charolas de horno, coloca papel encerado o bien se pueden engrasar un poco con manteca.
- En una mesa de trabajo enharinada extiende la masa con la ayuda de un rodillo y corta círculos del tamaño deseado con un cortador de galletas o si no cuentas puedes ayudarte con un vaso.
- Coloca en el centro del círculo una pequeña porción de relleno a elegir, dobla para formar medias lunas.
- NOTA: Para que sellen bien y no se salga el relleno puedes utilizar huevo, se bate un huevo y con la ayuda de un pincel barnizas la orilla por dentro de la empanada para posteriormente doblar.
- Una vez ya formadas las media lunas se colocan en las charolas preparadas dejando un centímetro o dos de separación una de otra, se perforan la empanada con un tenedor, se colocan en el horno previamente precalentado a 180 c, hornea durante 10 a 15 minutos.
- Retira del horno deja enfriar completamente y espolvorea con azúcar glass.
NOTA: Si se utiliza mermelada de frasco agregar 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena) disuelta en agua cocinar hasta que espese dejar enfriar posteriormente utilizar ( esto evitara que se derrame la mermelada a la hora de hornea).
- Para la preparación del queso crema se necesitará 200 gramos de queso crema 1/4 taza de azúcar glass, acremar el queso crema e integrar el azúcar glass , mezclar hasta estar bien integrados los ingredientes
