En el mundo de la repostería hay un sin fin de trucos que podemos utilizar para obtener un mejor resultado a continuación te muestro 10 tip para repostería que te serán de utilidad
Tip # 1
- Al preparar alguna receta siempre ten a la mano todos los ingredientes a utilizar como lo indica la receta, antes de mezclar.
Tip # 2
- Cuando prepares galletas de figuras antes de hornear refrigera por espacio de 30 minutos, esto facilitara que no pierda su forma original.
Tip # 3
- Cuando no contamos con tazas de medición, podemos utilizar cucharadas. Ejemplo: Si la receta dice 1/4 de taza utiliza 2 cucharadas 1/3 de taza utiliza 2 cucharadas+ 2 cucharaditas 3/4 de taza utiliza 6 cucharadas.
Tp # 4
- Cuando utilices bicarbonato de sodio en una receta para esponjar tus postres, introduce rápidamente tu preparación al horno, ya que su reacción es muy corta.
Tip # 5
- Para que tus quequitos, cupcakes se mantengas suaves y esponjosos, guárdalos en un recipiente hermético y mantén libre de ambientes húmedos.
Tip # 6
- Para que se facilite desmoldar la gelatina sumerge unos segundos el molde en agua caliente y con la punta de un cuchillo desprende las orillas.
Tip # 7
- Para que suba bien el merengue y quede perfecto, no debe de tener ni una pizca de yema
Tip # 8
- Para que tus pasteles te queden suaves y esponjosos, quita tres cucharadas de harina a la cantidad que indica la receta y sustituye por fécula de maíz (maicena)
Tip # 9
- Si utilizas ralladura de limón en una preparación, utiliza solo la corteza verde y evita llegar a la parte blanca para que no se amargue.
Tip # 10
- Cuando trabajes con masa cubre tus manos con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Guarda en tu recetario estos 10 tip de repostería
