- 1 Paquete de galletas marías.
- 1 Barra de mantequilla.
- 1/4 Taza de azúcar refinada.
- 2 Paquetes grandes de queso crema.
- 3 Limones (jugo).
- 4 Huevos.
- 1 Lata de leche evaporada.
- 1 Lata de leche condensada.
- 1 Cucharada de vainilla.
En esta ocasión y por ser la primera receta para postre que les mostraremos, como no empezar con un clásico, si el clásico Pay de queso.
MODO DE PREPARACIÓN:
Pasta:
- Como primer paso triture muy bien las galletas convertirlas en polvo.
- Derrita la mantequilla.
- Mezcle las galletas, la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una pasta arenosa.
- Con esta preparación forre la base de un molde de 20 a 25 cm de diámetro por 2 cm de alto, aplane uniformemente la pasta hasta que este compacta.
- Posteriormente vierta la preparación de la mezcla de leches.
Relleno:
- En el vaso de la licuadora combine el queso crema, los huevos, el jugo de limón, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla licue durante un par de minutos hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
- Vierta la mezcla de leche sobre la preparación de la pasta.
- Horneé a 190°C por espacio de 40 a 45 minutos.
- Apaga el horno y deja enfriar dentro de este durante 30 minutos.
- Retira del horno , deja enfriar completamente.
- Finalmente desmolda, decorar al gusto y refrigera.
- Ofrece.
Nota
En estos tipos de pay de queso es común que se esponjen y al sacarlos del horno se enfrían por lo que es frecuente que se bajen un poco.