Recetas de postres

No podría faltar, el delicioso pastel de chocolate!, si en esta ocasión veamos como preparar el único  exquisito pastel de chocolate, para deleitar hasta el paladar mas exigente, como vemos no son mas de unos 10 pasos y en menos de una hora tendremos el mejor de los pasteles.

MODO DE PREPARACIÓN:

• En un tazón colocar la mantequilla y batir hasta que tenga una consistencia cremosa e integrar el azúcar y continuar batiendo hasta que este blanquecina.
• Luego agregar uno a uno los huevos batiendo bien en cada adicción.
• Incorporar la harina  previamente cernida junto con el royal y la cocoa.
• Enseguida agregue la leche  tibia y la vainilla ; batir hasta incorporar bien y conseguir una mezcla homogénea.
• Engrasar  y enharinar un molde.
• Vierta la mezcla y hornee durante 40 a 45 minutos a 175°c.
• Desmolde y deje enfriar .
• Decorar  al gusto con garnache de chocolate o crema chantilly de chocolate.

Un pastel de coco no podría faltar en nuestro recetario de postres, si la verdad que en una fiesta en ocasiones es lo mas esperado para disfrutar, y no mencionemos que a la mayoría de las personas les agrada. Ademas es tan sencillo que harás magia en la cocina.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Separe las yemas de las claras.
• Bata las claras a punto de nieve .
• Cuando ya estén a punto de nieve  incorpore suavemente las yemas.
• Añada la leche evaporada , la condensada y el coco rayado.
• Mezcle bien todos los ingredientes.
• Enmantequillar y enharinar un molde.
• Verter la mezcla en el molde.
• Precalentar el horno a 180°c.
• Hornear durante 30 minutos  o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio.
• Retirar del horno y dejarlo enfriar.
• Desmoldar y decorar con coco rayado.

En esta ocasión veamos como preparar una rica gelatina, en lo personal es uno de mis postres favoritos, pues su sabor dulce puede ser combinado con una gran variedad de frutas.

¿Como preparar una gelatina?

MODO DE PREPARACIÓN:

• Disolver 1 sobre de gelatina de fresa con 2 tazas de agua hirviendo.
•  Agrégale el vino y el almíbar.
• Diluir el otro  sobre de gelatina de fresa con una taza de agua hirviendo .
•  Posteriormente agrégale la leche evaporada.
• Picar los duraznos en cuadros pequeños.
• Vierte la tercera parte de la gelatina de agua  en un molde para gelatina y refrigera hasta cuajar.
• Por encima poner otra tercera parte de   la  gelatina de leche  y  lo mismo de duraznos .
• Refrigerar hasta cuajar.
• Repetir esta operación dos veces mas.
• Desmoldar  la gelatina y servir.

En esta ocasión les mostrare como hacer un pastel de naranja, si, una receta para pastel que vale la pena tener guardada, pues nos puede sacar de un apuro o una situación inmediata, tal vez de cumpleaños sea un lindo detalle.

MODO DE PREPARACIÓN:

• En un tazón mediano batir las yemas con el azúcar hasta que esponjen.
• Enseguida agregar la mantequilla, la ralladura y el jugo de naranja.
• Sin dejar de batir se va añadiendo la harina previamente cernida junto con el polvo para hornear  y la leche.
• A parte batir las claras de huevo a punto de turrón e incorporar a la mezcla anterior de forma envolvente.
• Posteriormente engrasar y enharinar un molde.
• Verter la preparación en el molde  .
• Hornear  a 250°c  durante 25 a 30 minutos.
• Desmoldar y dejar enfriar.
• Decorar al gusto.

¿Una bebida sencilla y muy rica ? Sí, que les parece tomarse un café frío por la mañana;  la verdad que se antoja!. Y lo mejor es que su método de preparación es simple, sin lugar una de las recetas de postres mas sencillas que hay.

MODO DE PREPARACIÓN:

• En un tazón  mediano mezcla  la leche tibia  y el café, hasta que se disuelva por completo el café.
• Agregue la leche condensada, la  media crema y el licor.
• Mezcle perfectamente bien  hasta que quede cremosa y sin grumos.
• Coloca rebanadas de fruta  de tu preferencia en copas .
• Vierte la mezcla sobre la fruta .
• Decora con crema batida
• Servir frío.

En esta ocasión le agregaremos un toque de vino a nuestro pastel económico, logrando crear otra receta para postre, la verdad es que solo es agregar un par de pasos mas, pero el resultado te sorprenderá.

MODO DE PREPARACIÓN:

• En un tazón colocar la mantequilla y batir con la batidora eléctrica hasta que tenga una consistencia cremosa.
• Agregar la leche condensada, los huevos uno a uno batiendo bien en cada adiccion continue con el batido  hasta que estén bien incorporados.
• Añada poco a poco la harina cernida con el royal y la ralladura de naranja.
• Batir hasta que este suave la pasta.
• Vaciar la pasta en un molde engrasado y enharinado.
• Hornear por 40 -45 minutos a 180°c.
• Saque del horno y desmolde.
• Aparte mezcle el azúcar y el jugo de naranja.
• Caliente hasta que se disuelva por completo el azúcar, retire del fuego y agregue el licor de naranja.
• Bañe el pastel con esta preparación de envinado.
• Deje enfriar, decore al gusto y sirva.

La verdad que como están actualmente las cosas es un poco complicado comprar un pastel para un cumpleaños, o fiesta, por eso te ofrecemos esta receta para pastel económica, con la que podrías ahorrarte mas de 60% del precio, ademas de darle un sabor mucho mejor, nada como el sabor a hogar.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Cernir las dos clases de harina  junto con el royal.
• Ponga en un tazón  el aceite y el azúcar y se da una ligera batida e integrar la vainilla.
• Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir.
• Poco a poco se va agregando la harina  alternando con la leche hasta obtener una mezcla ligera.
• Vaciar en un molde engrasado y enharinado.
• Hornear a 180°c por espacio de 30 a 40 minutos.
• Sacar y dejar enfriar.
• Decorar al gusto.

La verdad que con solo ver la imagen se te antoja saber la receta para este postre, pues este mousse de chocolate blanco te dejara encantada  con su exquisito sabor. Así que a disfrutar este riquísimo mousse!!

Modo de Preparación:

• Separar la yema de la clara.
• Caliente la leche condensada junto con las yemas y cocine a fuego medio sin dejar de mover durante 3 minutos.
• Agrega el chocolate picado, y mezcla hasta que el chocolate este derretido por completo.
• Por separado bate la crema, hasta que forme picos suaves y firmes.
• Agrega la mezcla de chocolate en forma envolvente.
• Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua y agregarla a la mezcla.
• Vierte dentro de flaneras individuales y refrigera  durante una hora.
•  Puedes decorar  con chocolate rayado

Que les parece si ahora decoramos de una manera mas sorprendente nuestro Pay de Queso; Si agregándole una capa de rica fruta, logrando darle un sabor irresistible, si algo mejor que un simple pay.  Ademas es de una manera totalmente sencilla.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Primeramente triturar las galletas muy bien hasta convertirlas en polvo.
• Posteriormente añadir  la margarina  y mezclar hasta formar una pasta. 
• Enseguida cubrir un molde para pay con esta pasta (reservar).
• A continuación en un recipiente a parte batir el requesón junto con el  azúcar,  la miel y el yogurt hasta obtener una mezcla homogénea.
• Luego agregar los duraznos, la manzana, mezclar suavemente  hasta estar completamente bien integrados los ingredientes.
• Al final añada la menta y vuelva a mezclar bien.
• Vierta esta preparación en el molde,  refrigere por espacio de tres horas.
• Retirar y decorar con crema batida y rodajas de duraznos en almíbar.

En esta ocasión y por ser la primera receta para postre que les mostraremos, como no empezar con un clásico, si el clásico Pay de queso.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pasta:

• Como primer paso triture muy bien las galletas convertirlas en polvo.
• Derrita la mantequilla.
• Mezcle las galletas,  la mantequilla junto con  el azúcar hasta formar una pasta arenosa.
• Con esta preparación  forre la base de un molde  de 20 a 25 cm de diámetro por 2 cm de alto, aplane uniformemente la pasta hasta que este compacta.
• Posteriormente vierta la preparación de la mezcla de leches.

Relleno:

• En el vaso de la licuadora combine el queso crema,  los huevos, el jugo de limón, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla licue durante un par de minutos  hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
• Vierta  la mezcla de leche sobre la preparación de la pasta.
• Horneé a 190°C  por  espacio de 40  a 45 minutos.
• Apaga el horno y deja enfriar dentro de este durante 30 minutos.
• Retira del horno , deja enfriar completamente.
• Finalmente desmolda, decorar al gusto y refrigera.
• Ofrece.

Nota

En  estos tipos de pay  de queso es común que se esponjen y al sacarlos del horno se enfrían por lo que es frecuente que se bajen un poco.