Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Mousse de fresa

  • 2 Sobres de grenetina.
  • 2 Tazas de fresas licuadas.
  • 1/2 Taza de agua fría
  • 2 Tazas de yogurt natural.
  • 1/2 Taza de azúcar.

Tienes fresas en casa y no encuentras que postre preparar con ellas pues te invito a preparar  un rico mousse de fresa con esta fácil y sencilla receta, que sin duda alguna les va  encantar a todos su exquisita y deliciosa cremosidad .

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua por espacio de 10 minutos, disuelve a baño maría o en el horno de microondas en intervalos de 3 segundos.
  • Luego coloca en el vaso de la licuadora  las fresas, el yogurt, la grenetina disuelta y el azúcar; licua durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Enseguida verte la mezcla en copas y refrigera hasta estar completamente fría.
  • Finalmente decora con crema batida y una fresa.
  • Ofrece.

Gelatina de chocolate

  • 1 Paquete de gelatina sabor naranja
  • 1 Taza de agua .
  • 2 Latas de leche evaporada.
  • 3 cucharadas de cocoa.
  • 1/2 Taza de nueces picadas finamente.
  • 1/2 taza de chispas de chocolate amargo.

A decir verdad espero que ya sepan como preparar la primera gelatina… en caso contrario, no te preocupes tenemos la respuesta aquí, ¿Como preparar gelatina?, y es que la verdad que es muy simple, por lo que lo que sigue también lo sera, solo sera preparar un receta de gelatina diferente.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Como primer paso coloca el agua en una olla chica, lleva a fuego medio, cuando empiece a hervir retira del fuego   agrega la gelatina  y remueve hasta que se disuelva por completo.
  • Luego dejar enfriar (no cuajar) y se licua junto con la leche, nueces y la cocoa.
  • Enseguida engrasa ligeramente un molde para gelatina y vacía ahí la preparación.
  • Agregarle las chispas de chocolate y refrigera hasta que cuaje completamente.
  • Desmolda y sirve.

Gelatina ilusión de naranja

  • 2 Cajas de gelatina sabor naranja.
  • 2 Tazas de agua hirviendo.
  • 1Queso crema philadelfia 190gr.
  • 2 tazas de agua con hielo.
  • 1 Naranja para adornar.

En esta ocasión veremos como preparar un aperitivo o postre elegante para cuando tengas visitas de gran talla, la cena de tu pareja tal vez, por esto te invito a realizar una muestra de gelatinas Ilusión, y no es propaganda, la verdad funcionaria con cualquier marca. Estas preparada para seguir esta receta para gelatinas

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En una cacerola  ponga el agua hirviendo.
  • Vacíe las gelatinas moviendo continuamente hasta que se disuelva.
  • Agrege el agua con hielo.
  • Separe 1 1/2 taza de esta mezcla.
  • Licue el resto de la mezcla  con el queso crema.
  • En un molde para gelatina vierta la mezcla  de gelatina con queso crema.
  • Refrigere hasta que cuaje.
  • Después agrege la otra mezcla de gelatina 
  • Vuelva a meter al refrigerador hasta que cuaje.
  • Adorne con rodajas de naranja.

Gelatina de crema y piña

  • 1 Lata de piña en almíbar.
  • 1 Caja de gelatina de piña.
  • 1 Litro de agua.
  • 1/4 litro de crema ácida.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 Latas de leche evaporada.
  • 4 Cucharadas de grenetina en polvo.
  • 1 Cucharada de vainilla.

Bueno, la verdad que no existen muchas variaciones al hablar de gelatinas, pero simple habrá creatividad para lograr recetas de postres mas novedosas, por esto es que se logro combinar la crema, obteniendo otro sabor fenomenal.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En una cacerola ponga  1  litro de  agua a hervir.
  •  Disuelva la grenetina  con un batidor de globo sin dejar de mover.
  • Agrege la azúcar y mueva  hasta que se disuelva .
  • retire e la estufa .
  • Agrege la leche, la crema, la vainilla y el jugo de la piña.
  • Mezcle muy bien.
  • Vierta sobre un molde  y cuando este ya casi fría agrege  los trocitos de piña.
  • Desmolde  y sirva.

Pastel de nuez

  • 6 Huevos
  • 2 Tazas de harina
  • 1 Taza de azúcar
  • 4 Cucharadas de polvo para hornear.
  • 200 Gramos de nuez picada.
  • 1 Taza de aceite vegetal.
  • 1/2 Cucharada de canela molida.

Hay que cambiar cada  vez que sea posible por esto es que te invito a realizar nuestro pastel de nuez para toda ocasión, es mas sencillo de lo que parece y el resultado es sorprendente, ademas si sabes decorarlo, podría lucir fenomenal, te imaginas sorprender a tu familia, bueno que esperas…

¿Como hacer un pastel de nuez?

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Cernir la harina, el polvo para hornear y la canela.
  • Batir las claras de huevo a punto de nieve. 
  • Aparte batir las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que esponje luego lentamente agregue el aceite, la harina ya cernida con la canela y el polvo de hornear.
  • Combine esta preparación con las claras de huevo de una manera envolvente , cuando ya este bien mezclado  incorpore suavemente las nueces.
  • Vierta la masa en un molde de corona previamente engrasado y enharinado.
  • Hornee durante 30 minutos a 180°c.
  • Una vez que ya este frío desmolde.
  • Decore al gusto.

Pay de limón

  • 1 Lata de leche condensada.
  • 5 Limones (jugo).
  • 1 Paquete de galletas marías.

¿Como preparar un pay de limón? bueno en esta ocasión es el turno de este fantástico y practico postre, la verdad que de tanto presumirles mis postres favoritos, es un poco complicado que no se me antojen,  bueno veamos la manera de preparar un pay de limón que seguramente sera rico y practico para toda ocasión

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Licue la leche condensada y el jugo de limón.
  • En un refractario coloque una capa de galletas marías. [Figura de abajo]
  • Vierta la mezcla de leche  sobre las galletas.
  • Forme varias capas una de galletas y otra de mezcla.
  • Repita el proceso cuantas veces crea necesario.

Gelatina mosaico

  • 1 Paquete de gelatina sabor uva.
  • 1 Paquete de gelatina sabor fresa.
  • 1 Paquete de gelatina sabor piña.
  • 1 Paquete de gelatina sabor limón.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 3 Sobres de grenetina (21gr)
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1/4 Taza de agua.
Simple, pero extraordinariamente deliciosa queda esta gelatina mosaico, elaborarla es de lo mas sencillo y así puedes  dejar impresionados a los peques del hogar con su increíbles y coloridos sabores.
MODO DE PREPARACIÓN:
  • Primeramente preparar las gelatinas una a una por separado según las instrucciones de la caja.
  • Verter en refractarios rectangulares por separado.
  • Refrigerar hasta cuajar completamente.
  • Retira del refrigerador cuando estén completamente cuajadas;  corta en cubos pequeños.
  • Combina los sabores y colócalos en un refractario para gelatinas. 
  • Después hidrata la grenetina en 1/4 taza de agua por espacio de 5 minutos y disuelve a baño maría.
  • A parte combina la leche condensada, la leche evaporada, la grenetina previamente disuelta y la vainilla; licua perfectamente bien.
  • Verter la preparación  anterior sobre la combinación de gelatinas.
  • Refrigerar hasta que cuaje.
  • Desmolde y sirva.

Pastel de chocolate

  • 3 Tazas de harina.
  • 3 Cucharaditas de royal.
  • 200 Gramos de mantequilla.
  • 2 Cucharadas de vainilla.
  • 2 Tazas de azucar.
  • 5 Huevos.
  • 1 Vaso de leche.
  • 50 Gramos de cocoa.

No podría faltar, el delicioso pastel de chocolate!, si en esta ocasión veamos como preparar el único  exquisito pastel de chocolate, para deleitar hasta el paladar mas exigente, como vemos no son mas de unos 10 pasos y en menos de una hora tendremos el mejor de los pasteles.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un tazón colocar la mantequilla y batir hasta que tenga una consistencia cremosa e integrar el azúcar y continuar batiendo hasta que este blanquecina.
  • Luego agregar uno a uno los huevos batiendo bien en cada adicción.
  • Incorporar la harina  previamente cernida junto con el royal y la cocoa.
  • Enseguida agregue la leche  tibia y la vainilla ; batir hasta incorporar bien y conseguir una mezcla homogénea.
  • Engrasar  y enharinar un molde.
  • Vierta la mezcla y hornee durante 40 a 45 minutos a 175°c.
  • Desmolde y deje enfriar .
  • Decorar  al gusto con garnache de chocolate o crema chantilly de chocolate.

Pastel de coco

  • 1 Taza de leche evaporada
  • 1Lata de leche condensada
  • 1 1/2 Taza de coco rayado
  • 2 Huevos

Un pastel de coco no podría faltar en nuestro recetario de postres, si la verdad que en una fiesta en ocasiones es lo mas esperado para disfrutar, y no mencionemos que a la mayoría de las personas les agrada. Ademas es tan sencillo que harás magia en la cocina.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Separe las yemas de las claras.
  • Bata las claras a punto de nieve .
  • Cuando ya estén a punto de nieve  incorpore suavemente las yemas.
  • Añada la leche evaporada , la condensada y el coco rayado.
  • Mezcle bien todos los ingredientes.
  • Enmantequillar y enharinar un molde.
  • Verter la mezcla en el molde.
  • Precalentar el horno a 180°c.
  • Hornear durante 30 minutos  o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio.
  • Retirar del horno y dejarlo enfriar.
  • Desmoldar y decorar con coco rayado.

Gelatina de fresa

  • 2 Paquetes de gelatina sabor fresa.
  • 1 Lata de duraznos en mitades
  • 2 Latas de leche evaporada
  • 3 Tazas de agua hirviendo.
  • 1 Taza de vino tino.
  • 1 Taza de duraznos en almibar.

En esta ocasión veamos como preparar una rica gelatina, en lo personal es uno de mis postres favoritos, pues su sabor dulce puede ser combinado con una gran variedad de frutas.

¿Como preparar una gelatina?

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Disolver 1 sobre de gelatina de fresa con 2 tazas de agua hirviendo.
  •  Agrégale el vino y el almíbar.
  • Diluir el otro  sobre de gelatina de fresa con una taza de agua hirviendo .
  •  Posteriormente agrégale la leche evaporada.
  • Picar los duraznos en cuadros pequeños.
  • Vierte la tercera parte de la gelatina de agua  en un molde para gelatina y refrigera hasta cuajar.
  • Por encima poner otra tercera parte de   la  gelatina de leche  y  lo mismo de duraznos .
  • Refrigerar hasta cuajar.
  • Repetir esta operación dos veces mas.
  • Desmoldar  la gelatina y servir.
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