Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Soufflé de mango

  • 1/2 Cucharada de mantequilla.
  • 2 Tazas de leche.
  • 1/2 Taza de harina de arroz.
  • 2 Yemas, batidas.
  • 1/2 taza de puré de mango.
  • 1 Cucharada de azúcar.
  • 1/2 Cucharadita de jugo de limón.
  • 1 1/2 Claras batidas a punto de turrón.
  • 1 Cucharada de azúcar glass.

Si buscas un postre que sea ligero y nada empalagoso y aparte este delicioso te recomiendo esta receta de soufflé de mango.

Preparación:

  • Batir las claras apunto de turrón.
  • Aparte poner a calentar la leche con la mantequilla.
  • Al comenzar a hervir agregar la harina poco a poco e ir batiendo para que no se formen grumos.
  • Cuando la  mezcla este espesa, retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  • Añadir las yemas.
  • En otro recipiente mezclar el puré de mango,el azúcar,el jugo de limón y las claras.
  • Agregar al preparado anterior.
  • Engrasar un molde de soufflé.
  • Verter la mezcla dejando un espacio de cuatro centímetros  entre esta y el borde del  molde.
  • Espolvorear con azúcar glass.
  • Hornear a 180°c por espacio de 20 minutos.
  • Servir inmediatamente.

Pay con galletas oreo

  • 1 Caja de galletas oreo.
  • 1 Paquete de queso crema philadelfhia.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Paquete de galletas marías.

Si lo que  te gusta es  el chocolate y buscas una receta  fácil de hacer y no lleve mucho tiempo en la preparación te recomiendo el pay de galletas de oreo.

Preparación:

  • Triturar muy bien las galletas oreo.
  • Agregar la leche condensada junto con el queso crema.
  • Mezclar todo muy bien.
  • En un refractario poner una capa de galletas marías.
  • Luego una capa de la mezcla de las galletas oreo.
  • Así sucesivamente hasta terminar la mezcla.
  • Meter al refrigerador  por una hora o hasta que este frió.

 

NOTA:

Las galletas marías  se pueden pasar por leche, para que se ablanden un poco.

Galletas de cerezas

  • 120 Gramos de manteca vegetal.
  • 120 Gramos de azucar.
  • 250 Gramos de harina.
  • 1 Huevo.
  • 1 Pisca de sal.
  • 1/2 Cucharada de esencia de vainilla.
  • 4 Cucharadas de cerezas en almíbar,escurridas y picadas.

La mayoría de las veces utilizamos la cereza es solo para decorar algún postre, en esta ocasión vamos a utilizarlas de una manera diferente, haciendo unas deliciosas galletas de cerezas.

  • Primero, cernir la harina, agregarle la sal y volver a cernir.
  • Batir la manteca con el azúcar hasta que se creme.
  • Añadir los huevos sin dejar de batir.
  • Incorporar la harina (Ya cernida con la sal), la vainilla y las cerezas.
  • Poner a reposar la preparación por media hora en el refrigerador.
  • Moldear la pasta en forma de bolitas.
  • Se coloca las bolitas sobre charolas para hornear.
  • Aplanar un poco con el fondo de un vaso.
  • Hornear durante 15 minutos a una temperatura 200°c.
  • Sacar y dejar enfriar.

Rosca de Reyes

  • 2 Tazas de harina para hot-cakes
  • 2 Huevos
  • 1 Taza de aceite.
  • 1 Taza de azúcar.
  • 1 Pisca de sal.
  • 1 Taza de fécula de maíz (maicena).
  • 2 Cucharadas de vainilla.
  • 1 Taza de leche.

Una riquísima receta fácil y sencilla  para preparar una rosca, una alternativa a la Rosca de Reyes Tradicional.

Preparación.

  • Colocar en un tazón la harina para hot-cakes, los 2 huevos, la azúcar, la sal, la maicena y la vainilla, la leche.
  • Batir perfectamente e ir incorporando poco a poco el aceite.
  • Sin dejar de batir hasta formar una pasta.
  • Poner la mezcla en un molde de corona previamente engrasado y enharinado.
  • Hornear por 30 a 40 minutos, a una  temperatura de 180°.
  • Decorar al gusto.

Rosca de Reyes

  • 6 Huevos enteros.
  • 6 Yemas.
  • 150 Gramos de azúcar.
  • 600 Gramos de harina.
  • 250 Gramos de mantequilla.
  • 20 gramos de lavadura.
  • 200 Gramos de frutas cristalizadas.
  • 1/2 Cucharada de sal.
  • 1 Cucharada de agua de azahar
  • 3 Muñequitos

Para disfrutar este  día  de reyes nada mejor que una deliciosa y tradicional rosca de reyes, a continuación la receta.

  • En 50 gramos de harina se amasa la levadura.
  • La harina restante se cierne y se coloca sobre una tabla.
  • Se hace un hueco en el centro.
  • Se pone allí los huevos enteros, las yemas, el azúcar, la sal, el agua de azahar y la mitad de la mantequilla.
  • Se amasa muy bien.
  • Unir la levadura ya fermentada; se golpea hasta que se despege de la tabla.
  • Añade el resto de la mantequilla, aun dándoles golpes.
  • Dejar reposar en un lugar tibio por aproximadamente 2 horas.
  • Vierta en una tabla enharinada y se golpea por unos momentos.
  • Formar la rosca en un molde de corona previamente engrasado y enharinado.
  • Se colocan los muñequitos que queden perfectamente cubiertos.
  • Barnizar la rosca con huevo.
  • Se decora con la fruta cristalizada cortada en tiritas y azúcar granulada.
  • Dejar reposar un rato para que aumente de volumen.
  • Cocinar en el horno precalentado a 250°c

Coctel de fruta con canela

  • 2 Mangos picados en cubos.
  • 2 Peras picadas en cubitos.
  • 3Tazas de fresas picadas a la mitad.
  • 2 Cucharas de miel.
  • 1 Cucharada de canela molida.
  • 1 Cucharada de clavos de olor.
  • 1 Taza de jugo de naranja natural.
Si andas buscando una receta para postres que no lleve mucho tiempo  en hacerse  y quede deliciosa,  te recomiendo esta.
  • Mezcla toda la fruta.
  • Ponerla en un un refractario.
  • Rociarla con la miel,el jugo de naranja, la canela y los clavos de olor.
  • Tapar el refractario  con papel aluminio.
  • Hornear a 180°c por 15 minutos.
Nota: Puede comerse tibia o fría.

Pay frio de cajeta

  • 24 Galletas marías molidas.
  • 2 Tazas de cajeta sabor vainilla.
  • 40 Gramos de mantequilla.
  • 3 Cucharadas de azúcar glass.
  • 4 Huevos.
  • El jugo de 3 limones.

Dele gusto al paladar con este rico postre, un delicioso pay de cajeta.

Preparación:

  • Triturar muy bien las galletas marías.
  • Batir la mantequilla hasta que tome consistencia.
  • Agregar las galletas previamente ya molidas y mezclar, hasta formar una pasta.
  • Forrar el molde para pay.
  • Batir perfectamente las yemas de los huevos y agregarle la cajeta y el jugo de los limones.
  • Una vez que todo este bien mezclado, se vacía al molde ya forrado.
  • Batir las claras de los huevos a punto de turrón, agregando poco a poco el azúcar glass, continuando siempre el batido.
  • Con este merengue, formando tiritas se cubre el pay en forma de reja.
  • Se pone al  refrigerador.
  • Servirse muy frió.

De las recetas de postres mas sencilla ;).

Panque Borracho

  • 2 Tazas de harina de trigo.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 1/2 Taza de leche.
  • 4 huevos.
  • 1 Barrita de mantequilla.
  • 2 Cucharaditas de polvo para hornear.
  • PARA EL ALMIBAR
  • 1 1/2 Taza de agua.
  • 1 1/2 Taza de azucar.
  • 1/2 taza de ron.

No puede faltar un delicioso Panque Borracho para compartir con tus amigas.

 

  • Batir los huevos.
  • Agregar poco a poco el azúcar.
  • Incorporar la  mantequilla, la harina, la leche y el polvo para hornear.
  • Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta que este bien incorporados.
  • Engrasar y enharinar el molde.
  • Añade la mezcla al molde y hornea por 40 minutos a 350 °c.
  • Sacar y desmoldar en un platon .
  • inmediatamente bañar con el almíbar.

                                                                    Preparación del almíbar

  • Poner al fuego el agua con el azúcar sin revolver.
  •  Cuando este suelte el primer hervor  agregar el ron.
  • Dejar hervir nuevamente.
  • Así caliente se vierte sobre el pastel                                                                                                            

Pastel de vainilla con relleno de fresa

  • 125 gramos de mantequilla.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 5 huevos.
  • 300 gramos de harina.
  • 1 taza de leche.
  • 2 cucharadas de polvo para hornear.
  • 1 Taza de mermelada de fresa.
  • 2 Tazas de crema chantilly.
Una manera super sencilla de elaborar un sabroso pastel.
  MODO DE PREPARACIÓN:
  • Primeramente cernir la harina junto con el polvo para hornear.
  • Luego batir la mantequilla junto con el azúcar, agregar las yemas de huevo una a una, continua con el batido e integra la harina y la leche.
  • Posteriormente en un segundo tazón batir las claras de huevo a punto de turrón e incorporarlas de forma envolvente a la preparación anterior.
  • Enseguida vacia en un molde previamente engrasado y enharinado.
  • Hornear a 200°c por espacio de 30 a 40 minutos.
  • Retira del horno, deja enfriar ligeramente y desmolda.
  • Corta en capas, coloca una capa sobre un platón y rellena con mermelada de fresa y coloca la siguiente capa.
  • Finalmente cubre  con crema chantillin y decora con fresas.

Pastel de limón

  • 3 Limones (ralladura).
  • 3 Cucharadas de polvo para hornear.
  • 1 Taza de azúcar.
  • 3 Tazas de harina.
  • 1 Lata de leche evaporada .
  • 1 Taza de aceite.
  • 3 Huevos .
  • 3 Limones (jugo)

Prepara este día un delicioso y rico pastel de limón para compartir con tus hijos y familiares, ademas podrías invitar a tus amigos, pues seguramente te quedara una delicia, pues su sabor sorprenderá a todos. Bueno no esperes mas y realiza esta receta de pastel, un pastel que te hará chupar los dedos.

Modo de preparación.

  • En un tazón mezcla los siguientes ingredientes,
  • La harina, azúcar, el polvo para hornear y la ralladura de limón.
  • Agrega el aceite, la leche , los huevos y el jugo de limón .
  • Mezclar muy bien .
  • Vierte sobre un molde previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea a 180°c durante 50 minutos.
  • O hasta meter un palillo y este salga limpio.
  • Sacar  y dejar enfriar
  •  Puedes decorar  el pastel  con  el siguiente glass.

Glass:

Mezcla el jugo 2 limones, con 2 tazas de azúcar glass y 1 clara de huevo.

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