Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Pay de limón

  • 1 Lata de leche condensada.
  • 5 Limones (jugo).
  • 1 Paquete de galletas marías.

¿Como preparar un pay de limón? bueno en esta ocasión es el turno de este fantástico y practico postre, la verdad que de tanto presumirles mis postres favoritos, es un poco complicado que no se me antojen,  bueno veamos la manera de preparar un pay de limón que seguramente sera rico y practico para toda ocasión.

Modo de preparación.

  • Licue la leche condensada y el jugo de limón.
  • En un refractario coloque una capa de galletas marías. [Figura de abajo]
  • Vierta la mezcla de leche  sobre las galletas.
  • Forme varias capas una de galletas y otra de mezcla.
  • Repita el proceso cuantas veces crea necesario.

Gelatina mosaico

  • 1 Paquete de gelatina sabor uva.
  • 1 Paquete de gelatina sabor fresa.
  • 1 Paquete de gelatina sabor piña.
  • 1 Paquete de gelatina sabor limón.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 3 Sobres de grenetina (21gr)
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1/4 Taza de agua.
Simple, pero extraordinariamente deliciosa queda esta gelatina mosaico, elaborarla es de lo mas sencillo y así puedes  dejar impresionados a los peques del hogar con su increíbles y coloridos sabores.
Modo de preparación:
  • Primeramente preparar las gelatinas una a una por separado según las instrucciones de la caja.
  • Verter en refractarios rectangulares por separado.
  • Refrigerar hasta cuajar completamente.
  • Retira del refrigerador cuando estén completamente cuajadas;  corta en cubos pequeños.
  • Combina los sabores y colócalos en un refractario para gelatinas. 
  • Después hidrata la grenetina en 1/4 taza de agua por espacio de 5 minutos y disuelve a baño maría.
  • A parte combina la leche condensada, la leche evaporada, la grenetina previamente disuelta y la vainilla; licua perfectamente bien.
  • Verter la preparación  anterior sobre la combinación de gelatinas.
  • Refrigerar hasta que cuaje.
  • Desmolde y sirva.

Pastel de chocolate

  • 3 Tazas de harina.
  • 3 Cucharaditas de royal.
  • 200 Gramos de mantequilla.
  • 2 Cucharadas de vainilla.
  • 2 Tazas de azucar.
  • 5 Huevos.
  • 1 Vaso de leche.
  • 50 Gramos de cocoa.

No podría faltar, el delicioso pastel de chocolate!, si en esta ocasión veamos como preparar el único  exquisito pastel de chocolate, para deleitar hasta el paladar mas exigente, como vemos no son mas de unos 10 pasos y en menos de una hora tendremos el mejor de los pasteles.

Método de preparación

  • Acrema la mantequilla con el azúcar.
  • Agregar uno a uno los huevos.
  • Incorporar la harina cernida con el royal y la cocoa.
  • Enseguida agregue la leche y la vainilla.
  • Batir muy bien.
  • Engrasar  y enharinar un molde.
  • Vierta la mezcla y hornee durante 40 a 45 minutos a 175°c.
  • Desmolde y deje enfriar .
  • Decore con betún de chocolate, a tu gusto, sorprende con tu creatividad.

Pastel de coco

  • 1 Taza de leche evaporada
  • 1Lata de leche condensada
  • 1 1/2 Taza de coco rayado
  • 2 Huevos

Un pastel de coco no podria faltar en nuestro recetario de postres, si la verdad que en una fiesta en ocasiones es lo mas esperado para disfrutar, y no mencionemos que a la mayoría de las personas les agrada. Ademas es tan sencillo que haras magia en la cocina.

Preparacion de pastel de coco

  • Separe las yemas de las claras.
  • Bata las claras a punto de nieve .
  • Cuando ya estén a punto de nieve  incorpore suavemente las yemas.
  • Añada la leche evaporada , la condensada y el coco rayado.
  • Mezcle bien todos los ingredientes.
  • Enmantequillar y enharinar un molde.
  • Verter la mezcla en el molde.
  • Precalentar el horno a 180°c.
  • Hornear durante 30 minutos  o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio.
  • Retirar del horno y dejarlo enfriar.
  • Desmoldar y decorar con coco rayado.

Gelatina de fresa

  • 2 Paquetes de gelatina sabor fresa.
  • 1 Lata de duraznos en mitades
  • 2 Latas de leche evaporada
  • 3 Tazas de agua hirviendo.
  • 1 Taza de vino tino.
  • 1 Taza de duraznos en almibar.

En esta ocasión veamos como preparar una rica gelatina, en lo personal es uno de mis postres favoritos, pues su sabor dulce puede ser combinado con una gran variedad de frutas.

¿Como preparar una gelatina?

  • Disolver 1 sobre de gelatina de fresa con 2 tazas de agua hirviendo.
  •  Agrégale el vino y el almíbar.
  • Diluir el otro  sobre de gelatina de fresa con una taza de agua hirviendo .
  •  Posteriormente agrégale la leche evaporada.
  • Picar los duraznos en cuadros pequeños.
  • Vierte la tercera parte de la gelatina de agua  en un molde para gelatina y refrigera hasta cuajar.
  • Por encima poner otra tercera parte de   la  gelatina de leche  y  lo mismo de duraznos .
  • Meter a cuajar.
  • Repetir esta operación dos veces mas.
  • Desmoldar  la gelatina y servir.

Pastel de naranja

  • 250 Gramos de azúcar
  • 250 Gramos de harina
  • 200 Gramos de mantequilla ablandada.
  • 8 Huevos
  • 1 Naranja (jugo)
  • 1 Naranja (ralladura )
  • 2 1/2 cucharada de polvo para hornear.
  • 1/3 Taza de leche

En esta ocasión les mostrare como hacer un pastel de naranja, si, una receta para pastel que vale la pena tener guardada, pues nos puede sacar de un apuro o una situación inmediata, tal vez de cumpleaños sea un lindo detalle.

Modo de preparación:

  • En un tazón mediano batir las yemas con el azúcar hasta que esponjen.
  • Enseguida agregar la mantequilla, la ralladura y el jugo de la naranja.
  • Sin dejar de batir se va añadiendo la harina previamente cernida junto con el polvo para hornear  y la leche.
  • A parte batir las claras de huevo a punto de turrón e incorporar a la mezcla anterior de forma envolvente.
  • Posteriormente engrasar y enharinar un molde.
  • Verter la preparación en el molde  .
  • Hornear  a 250°c  durante 25 a 30 minutos.
  • Desmoldar y dejar enfriar.
  • Decorar al gusto.

Postre de café

  • 1/2 Taza de leche tibia.
  • 1 Cucharada de café soluble.
  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 Lata de media crema
  • 2 Cucharadas de licor de café (opcional).

¿Una bebida sencilla y muy rica ? Sí, que les parece tomarse un café frío por la mañana;  la verdad que se antoja!. Y lo mejor es que su método de preparación es simple, sin lugar una de las recetas de postres mas sencillas que hay.

Modo de preparación:

  • En un tazón  mediano mezcla  la leche tibia  y el café, hasta que se disuelva por completo el café.
  • Agregue la leche condensada, la  media crema y el licor.
  • Mezcle perfectamente bien  hasta que quede cremosa y sin grumos.
  • Coloca rebanadas de fruta  de tu preferencia en copas .
  • Vierte la mezcla sobre la fruta .
  • Decora con crema batida
  • Servir frío.

Pastel de naranja envinado

  • 1 Lata de leche condensada.
  • 150 gramos de mantequilla.
  • 3 Huevos.
  • 2 Tazas de harina.
  • 1 1/2 Cucharaditas de royal.
  • 2 Cucharadas de ralladura de naranja.
  • ENVINADO.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 1 Taza de jugo de naranja.
  • 4 Cucharadas de licor de naranja.

En esta ocasión le agregaremos un toque de vino a nuestro pastel económico, logrando crear otra receta para postre, la verdad es que solo es agregar un par de pasos mas, pero el resultado te sorprenderá.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Acreme la mantequilla.
  • Agregar la leche condensada, los huevos y batir hasta que estén bien incorporados.
  • Añada poco a poco la harina cernida con el royal y la ralladura de naranja.
  • Batir hasta que este suave la pasta.
  • Vaciar la pasta en un molde engrasado y enharinado.
  • Hornear por 40 -45 minutos a 180°c.
  • Saque del horno y desmolde.
  • Aparte mezcle el azúcar y el jugo de naranja.
  • Caliente hasta que se disuelva por completo el azúcar, retire del fuego y agregue el licor de naranja.
  • Bañe el pastel con esta preparación de envinado.
  • Deje enfriar y sirva.

Pastel economico

  • 3 Tazas de harina
  • 1 1.2 Taza de harina para hot-cakes
  • 1 1/2 Taza de aceite
  • 2 Tazas de azúcar
  • 3 Cucharaditas de royal
  • 3 Huevos
  • Leche la necesaria
  • 1 Cucharada de vainilla.

La verdad que como están actualmente las cosas es un poco complicado comprar un pastel para un cumpleaños, o fiesta, por eso te ofrecemos esta receta para pastel económica, con la que podrías ahorrarte mas de 60% del precio, ademas de darle un sabor mucho mejor, nada como el sabor a hogar.

¿Como preparar un pastel sencillo y económico?

  • Cernir las dos clases de harina  junto con el royal.
  • Ponga en un tazón  el aceite y el azúcar y se da una ligera batida e integrar la vainilla.
  • Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir.
  • Poco a poco se va agregando la harina  alternando con la leche hasta obtener una mezcla ligera.
  • Vaciar en un molde engrasado y enharinado.
  • Hornear a 180°c por espacio de 30 a 40 minutos.
  • Sacar y dejar enfriar.
  • Decorar al gusto.

Mousse de chocolate

  • 1 Lata de leche condensada
  • 2 huevos.
  • 150 gramos de chocolate blanco, picado
  • 1 1/2 Taza de crema para batir.
  • 3 cucharadas de grenetina.
  • 1/2 Taza de agua.

La verdad que con solo ver la imagen se te antoja saber la receta para este postre, pues este mousse de chocolate blanco te dejara encantada  con su exquisito sabor. Así que a disfrutar este riquísimo mousse!!

Modo de Preparación:

  • Separar la yema de la clara.
  • Caliente la leche condensada junto con las yemas y cocine a fuego medio sin dejar de mover durante 3 minutos.
  • Agrega el chocolate picado, y mezcla hasta que el chocolate este derretido por completo.
  • Por separado bate la crema, hasta que forme picos suaves y firmes.
  • Agrega la mezcla de chocolate en forma envolvente.
  • Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua y agregarla a la mezcla.
  • Vierte dentro de flaneras individuales y refrigera  durante una hora.
  •  Puedes decorar  con chocolate rayado
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