Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

FELICES FIESTAS!

FELIZ NAVIDAD! Les desea Recetas Para Postres y Olivia Betancourt

Dulce de leche rápido

  • 1 Taza de azúcar.
  • 90 Gramos de mantequilla.
  • 3 Tazas de leche evaporada.
  • 1 taza de media crema Lala.
  • 1 Cucharadita de vainilla.

Aprende hacer tu propio dulce de leche, es muy fácil , rápido y queda riquísimo e ideal para acompañar con fruta, pan tostado, hot cakes o preparar un delicioso postre.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente en una cacerola mediana coloca el azúcar y funde a fuego medi0
  • Posteriormente incorpora  la mantequilla, la media crema, la leche evaporada y la vainilla, mezcla muy bien con la ayuda de una palita de madera.
  • Cocina durante 20 minutos a fuego medio, removiendo constantemente y sin descuidar para evitar que se pegue.
  • Retira del fuego deja enfriar el dulce de leche y vacía en un recipiente.

Brownie de nutella

  • 1 1/2 Taza de nutella
  • 1/2 Taza de harina
  • 2 Huevos
  • Garnach
  • 100 Gramos de chocolate semi amargo
  • 1 cucharada de crema de leche.

Eres fan de la crema de avellana, hoy te traigo una rica receta que con solo tres ingredientes podrás deleitar unos exquisitos brownies de nutella, así que manos a la obra y a disfrutar  de esta delicia.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente batir ligeramente los huevos
  • Colocar en un bowl y agregar la nutella y poco a poco la harina mezcla hasta integrar por completo los ingredientes.
  • Posteriormente engrasa y enharina una charola de horno rectangular, vierte la preparación de brownie
  • Hornea durante  15 minutos a una temperatura de 180°
  • Retira del horno, deja enfriar ligeramente  vierte el ganache sobre la superficie de los brownie
  • Finalmente corta en rectángulos dando forma a los brownie.

GANACHE

  • Fundir el chocolate a baño maría junto con la crema de leche.

 

Betún de queso crema

  • 190 Gramos de queso crema
  • 1 Barra de mantequilla sin sal
  • 4 1/2 Cucharada de leche evaporada.
  • 1 Cucharadita de vainilla,
  • 8 Tazas de azúcar pulverizada. (glass)

Dale un toque dulce a tu pastel o cupcakes con este rico betún de queso crema

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Acreme la mantequilla junto con el queso crema con la batidora eléctrica hasta que tenga una consistencia cremosa, poco a poco integre el azúcar pulverizada batiendo bien  a velocidad media.
  • Raspe frecuentemente los costados del tazón para integrar bien, cuando se integren los ingredientes parecerá que esta seco es cuando se añade la leche, la vainilla y se continua batiendo hasta que se sienta ligero y esponjoso.
  • Cubra el recipiente con una servilleta húmeda hasta el momento de usar.
  • Para mejores resultados manténgase en refrigeración en un recipiente sellado cuando no se este usando.
  • Para usar nuevamente batir un poco antes de utilizar.

Pan de muerto

  • 1 Kilo de harina
  • 22 Gramos de levadura en polvo
  • 300 Gramos de azúcar
  • 1 Cucharada de sal
  • 6 Huevos
  • 180 Gramos de mantequilla
  • 1 1/2 Taza de agua tibia
  • 1 Cucharada de vainilla

Prepara tu misma el pan de muerto con esta sencilla y fácil receta

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente en una mesa de trabajo coloque la harina forme una fuente en medio .
  • Luego disuelva la levadura de polvo en el agua tibia y viertas en el centro de la fuente deje reposar durante cinco minutos.
  •  Posteriormente vierta los demás ingredientes azúcar, sal, huevos, mantequilla y vainilla.
  • Amase muy bien hasta que la masa ya no este pegajosa y tenga una textura suave y consistente.  Cubra la masa con un plástico y deje reposar durante 45 minutos en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
  • Tome porciones de masa (de acuerdo al tamaño deseado ) forme la base del pan, enseguida tome pequeñas porciones de masa forme las lagrimillas o canalillas y coloque sobre el pan.
  • Una vez ya formado y decorado el pan coloque en charolas de horno previamente engrasadas deje reposar nuevamente durante 45 minutos hasta que duplique su tamaño.
  • Hornee aproximadamente 30 minutos a una temperatura de 180°c
  • Retire del horno deje enfriar, barnice con mantequilla derretida y espolvoree azúcar.

Galletas de chocolate

  • 200 Gramos de mantequilla.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 4 Yemas de huevo
  • 3 Tazas de harina de trigo.
  • 1/4 Cucharadita de sal.
  • 4 Cucharadas de cocoa.
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear.
  • 150 Gramos de nuez picada.

Disfruta de un momento agradable compartiendo estas deliciosas galletas de chocolate 

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente cernir la harina junto con el polvo para hornear, la sal y la cocoa (reservar)
  • Posteriormente coloca la mantequilla en un tazón y bate con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que tenga una consistencia cremosa, posteriormente agrega las yemas de huevo y la leche condensada continua batiendo por dos minutos mas.
  • Ya sin batir incorpore la harina poco a poco con la ayuda de una espátula e integre la nuez picada; mezcle hasta integrar bien todos los ingredientes.
  • Enseguida coloque la masa sobre una mesa de trabajo enharinada y extienda con la ayuda de un rodillo hasta tener 1/2 cm de grueso.
  • Corte las galletas con un cortador y coloque sobre una charola de horno previamente engrasada y enharinada.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos a una temperatura de 200°c.
  • Retire del horno deje enfriar completamente

Flan de coco

  • FLAN
  • 1 Lata de leche de coco ( 400 ml)
  • 1 Lata de leche condensada (293 ml)
  • 1 Barra de queso crema (110grs)
  • 1 Cucharada de maizena ( fécula de maíz)
  • 5 Piezas de huevo.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • CREMA:
  • 1 Taza de leche de coco.
  • 1 Taza de coco rallado.
  • 2 Cucharadas de azúcar granulada.

Sin duda alguna la rico sabor que caracteriza este delicado postre es la deliciosa combinación del queso crema  la leche de coco.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente engrasa ligeramente una flanera. (reserva)
  • Coloca dentro del vaso de la licuadora la leche de coco junto con la leche condensada, la maizena, los huevos, el queso crema, la vainilla; Licua durante un par de minutos obtener una mezcla homogénea.
  • Vierte en la flanera coloca a baño maría sobre la estufa, deja cocinar por espacio de una hora.
  • Retira del fuego y deja enfriar, desmolda sobre un platon.
  • Posteriormente prepara la crema de coco.
  • En una olla pequeña coloca la leche de coco junto con el coco rallado y el azúcar lleva a fuego bajo y cocina durante un par de minutos hasta que tenga una consistencia como de leche evaporada.
  • Retira del fuego y así caliente vierte sobre el flan esparce bien.
  • Deja enfriar y refrigera mínimo dos horas antes de servir.

Galletas de canela

  • 100 Gramos de manteca vegetal
  • 200 Gramos de azúcar
  • 300 Gramos de harina
  • 2 Cucharaditas de royal (polvo para hornear)
  • 2 Cucharaditas de canela
  • 2 Huevos.
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharadita de vainilla.

A qui la receta perfecta para preparar unas ricas galletas de canela para degustar a la hora del mate o a cualquier hora del día.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente batir los huevos con la vainilla (reservar)
  • Posteriormente batir la manteca hasta que tenga una consistencia cremosa, luego agrega el azúcar poco a poco batiendo muy bien hasta incorporar perfectamente.
  • A parte en un tazón tamiza la harina, el royal, la canela y la sal e integrar a la preparación anterior alternando con los huevos batidos; mezclar muy bien hasta conseguir una pasta suave.
  • Tomar pequeñas porciones y forma bolitas, colocar sobre una charola de horno dejando espacio entre cada una, aplanar un poco con la ayuda de un tenedor.
  • Hornear  durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas a una temperatura de 200°c.
  • Retirar y revolcar las galletas en azúcar con canela.

 

Hot cakes de feria

  • 2 Tazas de harina
  • 2 Cucharaditas de royal (polvo para hornear)
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharadita de bicarbonato
  • 5 Cucharadas de azúcar
  • 1 1/2 taza de leche
  • 2 Huevos
  • 4 Cucharaditas de vinagre blanco
  • 2 Cucharadas de vainilla
  • 4 Cucharadas de mantequilla derretida

Saben riquísimos  los hot cakes ya sea acompañados de mermelada, leche condensada, miel o con chispas de chocolate, Anímate a prepararlos!

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente cernir la harina junto con el royal, el bicarbonato y el azúcar; Luego hacer un hueco en el medio de la harina e  integrar la leche, los huevos, vinagre, la mantequilla y mezclar muy bien con la ayuda de un batidor de globo.
  • Dejar reposar por espacio de 10 minutos.
  • Posteriormente engrasa una sarten con un poco de mantequilla,coloca una pequeña porción de mezcla y forma los hot cakes, deja cocinar hasta que estén ligeramente dorado, voltea e hot cakes hacia el otro lado para que se cuezan.
  • Retira, acompáñalos con mermelada, leche condensada o miel.

Flan de café

  • CARAMELO;
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • FLAN:
  • 1 Taza de leche.
  • 1 Cucharada de maizena.
  • 1 Cucharada de café soluble.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Barra de queso crema (190 grs)
  • 250 Gramos de crema de leche.
  • 4 Huevos.
  • 1 Cucharada de vainilla
  • 1 Cucharadita de jugo de limón.

Experimentar en la cocina pueden dar como resultado postres de gran sabor como este que te comparto a continuación.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar  poner en una cacerola el azúcar y llevar a fuego hasta que caramelice; verter con cuidado sobre un molde cubriendo la superficie de este.
  • Posteriormente disolver la maizena y el café en la leche. (reservar).
  • Luego coloca en el vaso de la licuadora coloca la leche condensada, leche evaporada, queso crema, vainilla, huevos, crema de leche, jugo de limón e integra la mezcla de leche anterior; licua durante un par de minutos hasta integrar completamente los ingredientes.
  • Verter la preparación sobre el caramelo, tapar el molde con papel aluminio y cocinar a baño maría sobre la estufa durante 1 hora.
  • Retirar y dejar enfriar completamente  antes de desmoldar.
  • Desmoldar y refrigerar mínimo dos horas.
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