Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Flan de maizena

  • 2 1/2 Taza de leche descremada.
  • 3 Cucharadas de fécula de maíz.
  • 1 Taza de azúcar.
  • 4 Piezas de huevo.
  • 3 Cucharadas de vainilla.
  • 90 Gramos de queso crema.

Deleita a los comensales a la hora del postre con un sabroso flan hecho en casa.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Para preparar el caramelo en una sarten caliente, colocar 1/4 taza de azúcar y sin mover dejar fundir hasta que se forme un caramelo claro, .
  • Vaciar cuidadosamente en un molde para flan con un diámetro de 20 cm.
  • Posteriormente disuelva la maizena en 1/2 Taza de leche fría.
  • Calienta el resto de la leche cuando comience a hervir agrega la maizena disuelta, cocina hasta que espese(removiendo constantemente para evitar que se queme).
  • Deja enfriar completamente la preparación:
  • Después licua junto con  el queso crema, los huevos, vainilla y el azúcar restante.
  • Vierte la preparación en el molde tapa con papel aluminio y cocina a baño maría durante una hora.
  • Deja enfriar y desmolda.

6 PORCIONES

Postre Napoleón.

  • BIZCOCHO:
  • 1 Taza de harina.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 6 huevos.
  • CREMA:
  • 4 Tazas de leche.
  • 1 1/3 Taza de crema de leche (nata).
  • 1 Taza de fécula de maíz.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 200 Gramos de nuez picada.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • 2 Cucharadas de cacao.

Este es un  postre cremosito , rico e ideal para deleitar a toda la  familia .

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Para el bizcocho primeramente en un bowl mezcle las yemas de huevo con 1/4 taza de azúcar y batir hasta que adquiera punto de cordón; ya sin batir agregar la harina mezclando bien.
  • En un segundo bowl batir las claras de huevo a punto de turrón, agregar el azúcar restante hasta incorporar completamente.
  • Luego integre las dos preparaciones con movimientos envolventes hasta integrar bien.
  • Vierta la preparación en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado.
  • Hornee durante 20 minutos a una temperatura de 180°c. 350°f.
  • Retire del horno y dejar enfriar ligeramente y desmoldar.
  • Cortar el bizcocho en rectángulos y colocar una capa sobre un refractario.
  • Aparte en una cacerola poner 2 tazas de leche junto con la crema, llevar a fuego y dejar hervir.
  • Luego en otro recipiente coloca  las dos tazas de leche restante y disolver la fécula de maíz e integrar la leche condensada remover hasta integrar bien.
  • Enseguida añade a la leche que esta hirviendo y remueve constantemente hasta que espese, agregar las nueces picadas, retirar del fuego y perfuma con la vainilla
  • Después sobre la capa de bizcocho vierta un poco de crema, agregue nueces finamente picadas, posteriormente coloque otra capa de bizcocho y otra capa de preparación y así sucesivamente hasta terminar.
  • Refrigerar hasta que este completamente frío y tome consistencia.
  • Finalmente retira y espolvorea con nueces molidas y el cacao.

NOTA:

Si se desea se puede hacer con galletas de vainilla en vez de utilizar el bizcocho.

Pastel de queso crema.

  • 1 Barra de queso crema philadelphia 190 grs.
  • 300 Gramos de mantequilla.
  • 3 Tazas de harina.
  • 6 huevos.
  • 1 Taza de azúcar,
  • 1 Cucharaditas de vainilla.
  • 2 Cucharaditas de polvo para hornear.

Lo que nunca puede faltar en un cumpleaños es un pastel o torta de cumpleaños, así que sorprende a tus invitados con este rico y esponjoso pastel de queso crema.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un tazón batir el queso crema y la mantequilla hasta conseguir una consistencia cremosa.
  • Luego agregar el azúcar poco a poco sin dejar de batir, añadir uno a uno los huevos batiendo en cada adición.
  • Después añadir la vainilla y finalmente agregar la harina en forma de lluvia  hasta incorporar bien .
  • Vaciar la preparación a un molde previamente engrasado y enharinado.
  • Hornear durante 60 minutos a una temperatura de 180°c / 350°f.
  • Retirar,dejar enfriar ligeramente y desmoldar.
  • Ya frío decorar al gusto.

Panque con pasas

  • 1 Barra de mantequilla.
  • 200 Gramos de azúcar.
  • 3 Huevos.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • 200 Gramos de harina.
  • 1 1/2 Cucharada de polvo para hornear.
  • 75 Mililitros de leche.
  • 100 Gramos de uva pasa.

Te muestro la manera mas sencilla de elaborar un esponjoso panque con pasas que podrás disfrutar en el desayuno con un deliciosa  taza de café.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente cernir  tres veces la harina junto con el polvo para hornear.
  • Aparte en un bowl batir la mantequilla durante cinco minutos aproximadamente hasta que tenga una consistencia cremosa, luego agregar el azúcar.
  • Continuar batiendo e incorporar los huevos uno a uno batiendo en cada adicción continuar batiendo hasta unificar la mezcla.
  • Sin dejar de batir  añade la vainilla e incorpora la harina, la leche hasta obtener una mezcla homogena.
  • Finalmente agrega las pasas de manera envolvente.
  • Vierte en un molde para panque previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
  • Retira deja enfriar ligeramente y desmolda.
  • Espolvorea azúcar glass en la superficie del panque.

Calzones rotos

  • 370 Gramos de harina todo uso.
  • 70 Gramos de azúcar glass.
  • 1 1/2 Cucharada de polvo para hornear.
  • 2 Cucharadas de mantequilla derretida.
  • 2 Huevos.
  • 1 Cucharadita de ralladura de limón o naranja.
  • 100 Mililitros de agua.

En  esta receta te muestro paso paso esta sencilla receta para preparar unos ricos calzones rotos ( masa crujiente y frita)   para deleitar con una aromática taza de café o té.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar tamizar la harina junto con el polvo para hornear y el azúcar glass.
  • Colocar en un bowl la harina agregar la mantequilla derretida, la ralladura de limón, los huevos ligeramente batidos y el agua.
  • Amasar hasta estar combinar muy bien los ingredientes.
  • Luego colocar la masa sobre una superficie plana, limpia y enharinada.
  • Extiende con la ayuda de un rodillo dejando 1/2 centímetro de espesor , enseguida con la ayuda de un cuchillo corta rectángulos de 10 x 5 centímetros,
  • Luego haz un corte en el centro de 3 centímetros  de largo en cada uno, toma un extremo del rectángulo y pasa por el medio del ojal.
  • En una sarten calienta abundante aceite a fuego medio , cocina durante un minuto luego da vuelta y cocina por 30 segundos mas.
  • Coloca sobre una fuente cubierta con papel absorbente  (para quitar el exceso de grasa) espolvorea con azúcar glass.
  • Disfruta calientes.

Masa Quebrada.

  • 300 Gramos de harina.
  • 150 Gramos de mantequilla.
  • 2 Yemas de huevo.
  • 1/8 Cucharadita de sal.
  • 100 Gramos de azúcar glass.
  • 1 Cucharadita de leche.

Hoy en este día les traigo una útil receta que no debe  faltar en nuestro recetario  ¿ Como preparar masa sable?

Modo de preparación.

  • Sobre una superficie plana y limpia coloque la harina, forme un hueco en el medio e integre la mantequilla, el huevo, la sal y el azúcar.
  • Mezcle hasta conseguir una masa tersa y lisa.
  • Luego extienda la masa con la ayuda de un rodillo formando una lamina delgada, y con la ayudándose con el mismo cubra el molde.
  • Una vez cubierta la base y los bordes del molde pase nuevamente el rodillo para cortar los sobrantes.
  • Con las puntas de los dedos mojados en agua presione alrededor los bordes para que queden bien sellados. ( para evitar que se baje a la hora de hornearla).
  • Pique con un tenedor la superficie  (para evitar que se suba).
  • Hornee durante  15  minutos hasta que este dorada, a una temperatura de 180°c  / 350°f.

NOTA:

  • Si se requiere hacer una masa sable de chocolate solo agregue 2 cucharadas de cocoa en polvo.

 

Trufas de galletas oreo

  • 24 Galletas oreo.
  • 1 Paquete de queso crema philadelphia (190 grs)
  • 300 Gramos de chocolate de leche.
  • 100 Gramos de granillo de chocolate.

Diviértete con los pequeños del hogar preparando unas ricas trufas elaboradas con deliciosas galletas oreo.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar remover la crema  de las galletas y reservar.
  • Luego tritura las galletas hasta convertirlas en polvo.
  • Enseguida coloca el polvo de galletas en un bowl y agrega el queso crema (a temperatura ambiente) y la crema de las galletas , mezcla muy bien hasta incorporar bien los ingredientes.
  • Seguidamente forma bolitas aproximadamente del tamaño de una nuez, coloca sobre papel encerado y congela alrededor de 20 minutos.
  • Mientras tanto derrite el chocolate a baño maría.
  • Ya pasado el tiempo saca del congelador, baña con el chocolate derretido y decora con el granillo de chocolate.
  • Coloca  sobre  capacillos o papel encerado y refrigera hasta que se endurezca el chocolate.
  • Servir frías.

 

Quequitos de elote

  • 4 Elotes desgranados .
  • 4 Huevos
  • 1 Barra de mantequilla 90 grs.
  • 4 Cucharadas. soperas de harina.
  • 1 Cucharada de polvo para hornear.
  • 4 Cucharadas de azúcar
  • 1 Lata de leche condensada. (LA LECHERA)
  • 2 Cucharadas de vainilla
  • 1/4 Taza de leche (solo para ayudar a licuar).

Riquísimos quequitos de elotes , un sabroso postre que a todos encantara! Así que disfruta de esta fácil y sencilla receta enviada por una seguidora  Yessy Romero.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar colocar en el vaso de la licuadora los gramos de elote junto con los huevos, la leche condensada, la harina, el polvo para hornear, la vainilla, el azúcar, la leche, corta en cubos la mantequilla y añade, Licua durante un par de minutos hasta estar bien incorporados  todos los ingredientes.
  • Seguidamente coloca los capacillos dentro del molde para quequitos y llena solo tres cuartas partes de este.
  • Hornea a una temperatura de 180°c durante 20 minutos.
  • Retirar y deja enfriar completamente.

 

Cup cakes de chocolate

  • 1 3/4 Tazas de harina.
  • 2 Tazas de azúcar.
  • 1/4 Taza de cocoa hershey
  • 1 1/2 Cucharadita de bicarbonato.
  • 1 1/2 Cucharadita de polvo para hornear.
  • 2 Cucharadas de café instantáneo.
  • 1/2 Taza de aceite de maíz.
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharadita de sal.
  • 2 Cucharaditas de vainilla.
  • 1 Taza de leche.
  • 1 Taza de agua caliente.
  • BETÚN:
  • 1 1/3 Taza de cocoa hershey.
  • 230 Gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 3 1/3 Tazas de azúcar glass.
  • 2 Cucharaditas de café instantáneo.
  • 1 1/2 Cucharadita de vainilla.
  • 2/3 Taza de leche.

Hoy te traigo una excelente receta para preparar unos esponjosos y riquísimos cupcakes de chocolate.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 180°c.

  • En el bowl de la batidora mezcle la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato, el polvo para hornear, el café instantáneo y la sal.
  • Añada el aceite, los huevos, la leche y la vainilla, batir durante un par de minutos a velocidad media e incorpore el agua caliente, continué batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Enseguida coloque los capacillos en el molde, vierta un poco de la mezcla en cada uno.
  • Hornee durante 30 a 35 minutos a una temperatura de 180°c.

BETÚN DE CHOCOLATE:

  • Acremar la mantequilla e incorporar la cocoa y el café.
  • Agregar poco a poco el azúcar glass alternando con la leche, mezclar hasta conseguir la consistencia deseada.

Gelatina de naranja

  • 1 sobre de te verde
  • 4 Tazas de agua .
  • 1 sobre de gelatina de naranja.
  • 1 Cucharada de ralladura de naranja.

La gelatina es un ideal y exquisito postre  para los niños, conoce aquí una manera super sencilla y fácil de preparar esta  sabrosa gelatina de naranja a continuación te muestro  los ingredientes.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un recipiente poner a fuego el agua, dejar hervir, retira del fuego e infuciona el sobre de te verde.
  •  Retira el sobresito de te y agrega la gelatina de naranja removiendo muy bien para que no se formen grumos, añade la ralladura de naranja y mezcla bien.
  • Deja enfriar, Vacia en  moldes  para gelatina y refrigera hasta que cuaje y este firme.
  • Retira, desmolda y decora al gusto.
  • Ofrece.
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