Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Flan de chocolate.

  • 1/2 Taza de azúcar refinada.
  • 150 Gramos de chocolate fundido.
  • 4 Huevos.
  • 1/2 Litro de leche.
  • 150 Gramos de azúcar.
  • 100 Gramos de nuez picada.
  • 1 Cucharadita de vainilla.

Descubre que sencillo es preparar un rico flan con ingredientes que comúnmente tienes en casa como lo es huevo, leche, azúcar.

MODO DE PREPARACIÓN.

  • Pre calentar el horno a 180°c.
  • Engrasar un molde con mantequilla (reservar).
  • En una sarten agregue  la media taza de azúcar y prepare el caramelo; luego vacié en el molde donde preparara el flan cubriendo el fondo y las paredes de este.
  • Enseguida bata los huevos junto con el azúcar, añada la leche, el chocolate fundido, la vainilla y mezcle hasta que se integre.
  • Después agregue las nueces picadas.
  • Vacíe la preparación en el molde caramelizado y hornee a baño maría por espacio de una hora o hasta que cuaje.
  • Retire y deje enfriar.
  • Refrigere hasta el momento de servir.

 

Rinde 10 porciones.

Crema pastelera

  • 2 Tazas de leche.
  • 2 Cucharadas de maizena (fécula de maíz).
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 3 Yemas de huevo.
  • 1 Cucharada de vainilla.

De manera fácil y practica aprende a preparar una exquisita y deliciosa crema pastelera con ingredientes básicos que comúnmente tenemos en casa como lo es la leche , huevos, vainilla, fécula de maíz (mejor conocida como maizena); Con la  cual podrás rellenar tus tortas de pastel  y diversos postres.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un bowl grande mezcla con un batidor de globo la leche, el azúcar, la maizena y las yemas de huevo.
  • Vacia a una olla y lleva a fuego medio, cocina hasta que espese removiendo constantemente para evitar que se pegue.
  • Retira del fuego añade la vainilla y deja enfriar (cubre con un papel film para evitar que se forme una costra).
  • Guarda en la nevera.

 

Pastel vegano

  • 4 Tazas de harina.
  • 2 Cucharadita de polvo para hornear.
  • 2 Taza de azúcar.
  • 2 Taza de jugo de naranja.
  • 1 Naranja (ralladura).
  • 1/4 Taza de aceite vegetal.
  • 2 Cucharadita de vainilla.
  • 1 Cucharadita de jugo de limón.

Deliciosa receta para preparar un esponjosa torta sin huevos ni mantequilla , ideal para personas veganas.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar tamizar la harina junto con el polvo para hornear.
  • Luego colocar en un bowl la harina junto con el azúcar, el aceite, el jugo de naranja, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja; mezclamos muy bien hasta que  no tenga grumos.
  • Al final se agrega el jugo de limón ( esto sirve para  que crezca mas).
  • Vierte la preparación en un molde previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea a una temperatura de 180°c /350°f durante 30 minutos o hasta que el introducir un palillo este salga limpio.
  • Retira deja enfriar ligeramente, desmolda y deja enfriar completamente.
  • Decora al gusto.

 

Crepas

  • 125 Gramos de harina.
  • 90 Ml de leche
  • 75 Gramos de mantequilla fundida.
  • 6 huevos.
  • 2 Cucharaditas de vainilla.
  • 2 g de ralladura de limón.

Aprende a preparar unas ricas crepas con esta fácil y practica receta.

MODO DE PREPARACIÓN:.

  • En un bol mezcla todos los ingredientes con un batidor de globo, batir hasta que no tenga grumos y tenga una consistencia de atole.
  •  Deja reposar por 15 minutos.
  • Aparte coloca una sarten a fuego bajo cuando este caliente barniza con un poco de mantequilla.
  • Luego con la ayuda de un cucharon vierte un poco de mezcla, cubre bien el fondo formando una capa delgada.
  • Deja cocinar hasta que este dorada ligeramente, voltea la crepa para cocinar por el otro lado.
  • Rellena la crepa con tu ingrediente preferido.

NOTA:

  • Se puede rellenar con cajeta, dulce de leche, fruta, queso crema.

Galletas de mantequilla.

  • 325 Gramos de harina.
  • 125 Gramos de azúcar glass.
  • 125 Gramos de mantequilla.
  • 1 1/2 Cucharadita de leche.
  • 1 Huevo.
  • 1 Cucharadita de vainilla.

El mejor acompañante de una rica taza de café sin duda alguna son unas sabrosas galletas de mantequilla.

MODO DE PREPARACIÓN.

  • Primeramente cernir la harina.
  • Batir la mantequilla por 3 minutos aproximadamente hasta que tenga una consistencia cremosa e incorporar la azúcar y continuar batiendo hasta que este blanquecina.
  • Luego añadimos el huevo y poco a poco vamos incorporando la harina.
  • Enseguida agregamos la leche junto con la vainilla y amasamos con las manos hasta conseguir una masa suave y lisa.
  • Colocamos sobre papel films y refrigeramos por espacio de 30 minutos.
  • Retiramos , colocamos sobre una mesa de trabajo previamente enharinada, extendemos con la ayuda de un rodillo, cortamos con molde y colocamos sobre charolas de horno previamente engrasada, refrigeramos nuevamente por espacio de 15 minutos.
  • Horneamos a una temperatura de 180°C durante 15 minutos o hasta que doren ligeramente los bordes.
  • Retirar del horno dejar enfriar completamente en una rejilla.
  • Finalmente decorar al gusto.

NOTA:

  • Si se desea se puede decorar con glass, fondant, azúcar glass, azúcar con canela molida, chocolate derretido.

Cremitas de leche

  • 1 Litro de leche.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Raja de canela.
  • 1 Sobre de maizena sabor vainilla.
  • 4 Sobres de grenetina.
  • Colorante amarillo.
  • 100 gramos de pasas.(opcional)
  • 1 Taza de azúcar.
  • 1 Cucharadita de vainilla.

Hola! chicas que les parece si para el postre de este día preparamos unas deliciosas cremitas de leche sabor vainilla. ¡Toda una delicia!.

MODO DE PREPARACIÓN.

  • En una olla mediana colocar la leche evaporada y 750 mililitros de leche regular, la raja de canela y lleva a fuego medio, dejar hervir.
  • Mientras tanto en el resto de la leche disolver la maizena, agregar el colorante amarillo.
  • Una vez que ya soltó el hervor, retira la raja de canela e integra poco a poco la maizena disuelta, el azúcar, deja hervir a fuego bajo hasta que espese , removiendo constantemente para evitar que se pegue.
  • Mientras se cocina hidrata la grenetina en 1/4 taza de agua durante 3 minutos, luego diluye en el horno de microondas en intervalos de 10 segundos.
  • Enseguida se retira del fuego la preparación de leche, se agrega la grenetina removiendo  para que se integre bien y se perfuma con la vainilla.
  • Posteriormente se deja enfriar un poco, vaciar en un molde para gelatina o en moldes pequeños. se agrega las pasas y se refrigeran hasta que cuajen por completo.

Agua de piña colada

  • 1 Piña.
  • 11/2 Litro de agua.
  • 1/4 Taza de crema de coco.
  • Cubos de hielo.

Para estas tardes de verano refréscate con una deliciosa agua de piña colada, prepararla con esta sencilla y fácil receta.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Como primer paso pela la piña, corta en rebanadas y retira el centro.
  • Enseguida corta en cubos la piña y coloca en el vaso de la licuadora.
  • Añade la crema de coco y dos tazas de agua, Licua durante un par de minutos.
  • Vacia en una jarra e incorpora el agua restante y mezcla bien, agrega los cubos de hielo.
  • Sirve en copas y adorna con un trozo de piña y cereza.

Mousse blanco de limón

  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Lata de leche condensada la lechera.
  • 3 Limones grandes.

simple y fantástico mousse de limón para degustar después de una sabrosa comida.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar poner la lata de leche evaporada en el congelador por espacio de dos horas,
  • Luego retira, abre y vacía en un bowl.
  • Bate a velocidad media durante un par de minutos hasta conseguir una consistencia espumosa.
  • Vierte la leche condensada en forma de hilo ve mezclando de manera envolvente hasta integrar.
  • Luego añade el jugo de limón de igual manera.
  • Vierte en copas y ofrece.

NOTA:

  • Si gustas darle color  verde  limón solo añade 2 gotitas de colorante .

Mantequilla tip # 1

  • Mantequilla.

La mantequilla tiene una función muy importante dentro de la repostería, por esa razón hoy te tengo un buen tip para que tus recetas tengan un mejor resultado.

  • Este tip consiste en retirar la mantequilla del refrigerador quince minutos antes de utilizarla, de esta manera la mantequilla  obtendrá una consistencia mas manejable.

NOTA.

  • En algunas ocasiones la receta  indica lo contrario por esa razón es importante leer muy bien las instrucciones antes de realizar  nuestra receta.

Donas caseras

  • 1 Kilo de harina.
  • 40 Gramos de levadura fresca.
  • 200 Mililitros de leche.
  • 80 Gramos de mantequilla.
  • 200 Gramos de azúcar
  • 4 Huevos.
  • 1 Cucharada de vainilla.

El aroma de un dona recién hecha y de una taza de café, Crean un olor que no podrás resistir de probar.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un tazón amplio coloque la harina forme un hueco en el medio e integre la leche junto con la levadura.
  • Posteriormente derretir la mantequilla e integrar junto con el resto de los ingredientes.
  • Amasar muy bien hasta conseguir una masa  suave y elástica (que no se pegue en las manos).
  • Coloque la masa en un recipiente cubra con un paño limpio o papel film,  deje reposar durante una hora hasta doblar su volumen.
  • Luego sobre una mesa de trabajo estira la masa con la ayuda de un rodillo dejando dos centímetros de grosor.
  • Corta las donas con el diámetro deseado  puedes utilizar un molde o un vaso.
  • Deja reposar nuevamente durante 30 minutos para que aumente su tamaño.
  • Enseguida fríe en abundante aceite.
  • Decora con ganache de chocolate,  glas real o azúcar.

 

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