Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Pastel de coco

  • 1 Taza de leche evaporada
  • 1Lata de leche condensada
  • 1 1/2 Taza de coco rayado
  • 2 Huevos

Un pastel de coco no podria faltar en nuestro recetario de postres, si la verdad que en una fiesta en ocasiones es lo mas esperado para disfrutar, y no mencionemos que a la mayoría de las personas les agrada. Ademas es tan sencillo que haras magia en la cocina.

Preparacion de pastel de coco

  • Separe las yemas de las claras.
  • Bata las claras a punto de nieve .
  • Cuando ya estén a punto de nieve  incorpore suavemente las yemas.
  • Añada la leche evaporada , la condensada y el coco rayado.
  • Mezcle bien todos los ingredientes.
  • Enmantequillar y enharinar un molde.
  • Verter la mezcla en el molde.
  • Precalentar el horno a 180°c.
  • Hornear durante 30 minutos  o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio.
  • Retirar del horno y dejarlo enfriar.
  • Desmoldar y decorar con coco rayado.

Gelatina de fresa

  • 2 Paquetes de gelatina sabor fresa.
  • 1 Lata de duraznos en mitades
  • 2 Latas de leche evaporada
  • 3 Tazas de agua hirviendo.
  • 1 Taza de vino tino.
  • 1 Taza de duraznos en almibar.

En esta ocasión veamos como preparar una rica gelatina, en lo personal es uno de mis postres favoritos, pues su sabor dulce puede ser combinado con una gran variedad de frutas.

¿Como preparar una gelatina?

  • Disolver 1 sobre de gelatina de fresa con 2 tazas de agua hirviendo.
  •  Agrégale el vino y el almíbar.
  • Diluir el otro  sobre de gelatina de fresa con una taza de agua hirviendo .
  •  Posteriormente agrégale la leche evaporada.
  • Picar los duraznos en cuadros pequeños.
  • Vierte la tercera parte de la gelatina de agua  en un molde para gelatina y refrigera hasta cuajar.
  • Por encima poner otra tercera parte de   la  gelatina de leche  y  lo mismo de duraznos .
  • Meter a cuajar.
  • Repetir esta operación dos veces mas.
  • Desmoldar  la gelatina y servir.

Pastel de naranja

  • 250 Gramos de azúcar
  • 250 Gramos de harina
  • 200 Gramos de mantequilla ablandada.
  • 8 Huevos
  • 1 Naranja (jugo)
  • 1 Naranja (ralladura )
  • 2 1/2 cucharada de polvo para hornear.
  • 1/3 Taza de leche

En esta ocasión les mostrare como hacer un pastel de naranja, si, una receta para pastel que vale la pena tener guardada, pues nos puede sacar de un apuro o una situación inmediata, tal vez de cumpleaños sea un lindo detalle.

Modo de preparación:

  • En un tazón mediano batir las yemas con el azúcar hasta que esponjen.
  • Enseguida agregar la mantequilla, la ralladura y el jugo de la naranja.
  • Sin dejar de batir se va añadiendo la harina previamente cernida junto con el polvo para hornear  y la leche.
  • A parte batir las claras de huevo a punto de turrón e incorporar a la mezcla anterior de forma envolvente.
  • Posteriormente engrasar y enharinar un molde.
  • Verter la preparación en el molde  .
  • Hornear  a 250°c  durante 25 a 30 minutos.
  • Desmoldar y dejar enfriar.
  • Decorar al gusto.

Postre de café

  • 1/2 Taza de leche tibia.
  • 1 Cucharada de café soluble.
  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 Lata de media crema
  • 2 Cucharadas de licor de café (opcional).

¿Una bebida sencilla y muy rica ? Sí, que les parece tomarse un café frío por la mañana;  la verdad que se antoja!. Y lo mejor es que su método de preparación es simple, sin lugar una de las recetas de postres mas sencillas que hay.

Modo de preparación:

  • En un tazón  mediano mezcla  la leche tibia  y el café, hasta que se disuelva por completo el café.
  • Agregue la leche condensada, la  media crema y el licor.
  • Mezcle perfectamente bien  hasta que quede cremosa y sin grumos.
  • Coloca rebanadas de fruta  de tu preferencia en copas .
  • Vierte la mezcla sobre la fruta .
  • Decora con crema batida
  • Servir frío.

Pastel de naranja envinado

  • 1 Lata de leche condensada.
  • 150 gramos de mantequilla.
  • 3 Huevos.
  • 2 Tazas de harina.
  • 1 1/2 Cucharaditas de royal.
  • 2 Cucharadas de ralladura de naranja.
  • ENVINADO.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 1 Taza de jugo de naranja.
  • 4 Cucharadas de licor de naranja.

En esta ocasión le agregaremos un toque de vino a nuestro pastel económico, logrando crear otra receta para postre, la verdad es que solo es agregar un par de pasos mas, pero el resultado te sorprenderá.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Acreme la mantequilla.
  • Agregar la leche condensada, los huevos y batir hasta que estén bien incorporados.
  • Añada poco a poco la harina cernida con el royal y la ralladura de naranja.
  • Batir hasta que este suave la pasta.
  • Vaciar la pasta en un molde engrasado y enharinado.
  • Hornear por 40 -45 minutos a 180°c.
  • Saque del horno y desmolde.
  • Aparte mezcle el azúcar y el jugo de naranja.
  • Caliente hasta que se disuelva por completo el azúcar, retire del fuego y agregue el licor de naranja.
  • Bañe el pastel con esta preparación de envinado.
  • Deje enfriar y sirva.

Pastel economico

  • 3 Tazas de harina
  • 1 1.2 Taza de harina para hot-cakes
  • 1 1/2 Taza de aceite
  • 2 Tazas de azúcar
  • 3 Cucharaditas de royal
  • 3 Huevos
  • Leche la necesaria
  • 1 Cucharada de vainilla.

La verdad que como están actualmente las cosas es un poco complicado comprar un pastel para un cumpleaños, o fiesta, por eso te ofrecemos esta receta para pastel económica, con la que podrías ahorrarte mas de 60% del precio, ademas de darle un sabor mucho mejor, nada como el sabor a hogar.

¿Como preparar un pastel sencillo y económico?

  • Cernir las dos clases de harina  junto con el royal.
  • Ponga en un tazón  el aceite y el azúcar y se da una ligera batida e integrar la vainilla.
  • Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir.
  • Poco a poco se va agregando la harina  alternando con la leche hasta obtener una mezcla ligera.
  • Vaciar en un molde engrasado y enharinado.
  • Hornear a 180°c por espacio de 30 a 40 minutos.
  • Sacar y dejar enfriar.
  • Decorar al gusto.

Mousse de chocolate

  • 1 Lata de leche condensada
  • 2 huevos.
  • 150 gramos de chocolate blanco, picado
  • 1 1/2 Taza de crema para batir.
  • 3 cucharadas de grenetina.
  • 1/2 Taza de agua.

La verdad que con solo ver la imagen se te antoja saber la receta para este postre, pues este mousse de chocolate blanco te dejara encantada  con su exquisito sabor. Así que a disfrutar este riquísimo mousse!!

Modo de Preparación:

  • Separar la yema de la clara.
  • Caliente la leche condensada junto con las yemas y cocine a fuego medio sin dejar de mover durante 3 minutos.
  • Agrega el chocolate picado, y mezcla hasta que el chocolate este derretido por completo.
  • Por separado bate la crema, hasta que forme picos suaves y firmes.
  • Agrega la mezcla de chocolate en forma envolvente.
  • Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua y agregarla a la mezcla.
  • Vierte dentro de flaneras individuales y refrigera  durante una hora.
  •  Puedes decorar  con chocolate rayado

Pay de queso con frutas

  • 1 Paquete de galletas marías.
  • 50 Gr de margarina vegetal.
  • 1/2 Taza de yogurt natural descremado.
  • 1/2 Taza de manzanas picadas.
  • 1/2 Taza de duraznos picados.
  • 1 Taza de requesón.
  • 3 Cucharadas de azúcar mascabado.
  • 3 Cucharadas de miel de maple.
  • 2 cucharadas de menta finamente picada.
  • 2 Tazas de duraznos en almíbar (en laminas).
  • 2 tazas de crema batida.

Que les parece si ahora decoramos de una manera mas sorprendente nuestro Pay de Queso; Si agregándole una capa de rica fruta, logrando darle un sabor irresistible, si algo mejor que un simple pay.  Ademas es de una manera totalmente sencilla.

Modo de preparación:

  • Primeramente triturar las galletas muy bien hasta convertirlas en polvo.
  • Posteriormente añadir  la margarina  y mezclar hasta formar una pasta. 
  • Enseguida cubrir un molde para pay con esta pasta (reservar).
  • A continuación en un recipiente a parte batir el requesón junto con el  azúcar,  la miel y el yogurt hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Luego agregar los duraznos, la manzana, mezclar suavemente  hasta estar completamente bien integrados los ingredientes.
  • Al final añada la menta y vuelva a mezclar bien.
  • Vierta esta preparación en el molde,  refrigere por espacio de tres horas.
  • Retirar y decorar con crema batida y rodajas de duraznos en almíbar.

Pay de queso

  • 1 Paquete de galletas marías.
  • 1 Barra de mantequilla.
  • 1/4 Taza de azúcar refinada.
  • 2 Paquetes grandes de queso crema.
  • 3 Limones (jugo).
  • 4 Huevos.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1/2 Lata de leche condensada.
  • 1 Cucharada de vainilla.

En esta ocasión y por ser la primera receta para postre que les mostraremos, como no empezar con un clásico, si el clásico Pay de queso.

Modo de Preparación:

pasta:

  • Triture muy bien las galletas .
  • Derrita la mantequilla.
  • Mezcle las galletas,  la mantequilla junto con  el azúcar hasta formar una pasta .
  • Con esta preparación  forre un molde  de 20 a 25 cm de diámetro por 2 cm de alto.
  • Enseguida agregue la siguiente mezcla .

Relleno:

  • Con la batidora acreme el queso crema, cuando ya este blando agregue los huevos, el jugo de limón, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla mezcle hasta incorporar por completo los ingredientes.
  • Vacíe la mezcla a la preparación de la pasta.
  • Horneé a 190°C  por 30  a 35 minutos.
  • Sacar y dejar enfriar un poco (5 Minutos).
  • Después  desmolde y decore  al gusto.

Nota

En  estos tipos de pay  de queso es común que se esponjen y al sacarlos del horno se enfrían por lo que es frecuente que se bajen un poco.

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