Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Mousse de chocolate

  • 1 Lata de leche condensada
  • 2 huevos.
  • 150 gramos de chocolate blanco, picado
  • 1 1/2 Taza de crema para batir.
  • 3 cucharadas de grenetina.
  • 1/2 Taza de agua.

La verdad que con solo ver la imagen se te antoja saber la receta para este postre, pues este mousse de chocolate blanco te dejara encantada  con su exquisito sabor. Así que a disfrutar este riquísimo mousse!!

Modo de Preparación:

  • Separar la yema de la clara.
  • Caliente la leche condensada junto con las yemas y cocine a fuego medio sin dejar de mover durante 3 minutos.
  • Agrega el chocolate picado, y mezcla hasta que el chocolate este derretido por completo.
  • Por separado bate la crema, hasta que forme picos suaves y firmes.
  • Agrega la mezcla de chocolate en forma envolvente.
  • Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua y agregarla a la mezcla.
  • Vierte dentro de flaneras individuales y refrigera  durante una hora.
  •  Puedes decorar  con chocolate rayado

Pay de queso con frutas

  • 1 Paquete de galletas marías.
  • 50 Gr de margarina vegetal.
  • 1/2 Taza de yogurt natural descremado.
  • 1/2 Taza de manzanas picadas.
  • 1/2 Taza de duraznos picados.
  • 1 Taza de requesón.
  • 3 Cucharadas de azúcar mascabado.
  • 3 Cucharadas de miel de maple.
  • 2 cucharadas de menta finamente picada.
  • 2 Tazas de duraznos en almíbar (en laminas).
  • 2 tazas de crema batida.

Que les parece si ahora decoramos de una manera mas sorprendente nuestro Pay de Queso; Si agregándole una capa de rica fruta, logrando darle un sabor irresistible, si algo mejor que un simple pay.  Ademas es de una manera totalmente sencilla.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente triturar las galletas muy bien hasta convertirlas en polvo.
  • Posteriormente añadir  la margarina  y mezclar hasta formar una pasta. 
  • Enseguida cubrir un molde para pay con esta pasta (reservar).
  • A continuación en un recipiente a parte batir el requesón junto con el  azúcar,  la miel y el yogurt hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Luego agregar los duraznos, la manzana, mezclar suavemente  hasta estar completamente bien integrados los ingredientes.
  • Al final añada la menta y vuelva a mezclar bien.
  • Vierta esta preparación en el molde,  refrigere por espacio de tres horas.
  • Retirar y decorar con crema batida y rodajas de duraznos en almíbar.

Pay de queso

  • 1 Paquete de galletas marías.
  • 1 Barra de mantequilla.
  • 1/4 Taza de azúcar refinada.
  • 2 Paquetes grandes de queso crema.
  • 3 Limones (jugo).
  • 4 Huevos.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Cucharada de vainilla.

En esta ocasión y por ser la primera receta para postre que les mostraremos, como no empezar con un clásico, si el clásico Pay de queso.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pasta:

  • Como primer paso triture muy bien las galletas convertirlas en polvo.
  • Derrita la mantequilla.
  • Mezcle las galletas,  la mantequilla junto con  el azúcar hasta formar una pasta arenosa.
  • Con esta preparación  forre la base de un molde  de 20 a 25 cm de diámetro por 2 cm de alto, aplane uniformemente la pasta hasta que este compacta.
  • Posteriormente vierta la preparación de la mezcla de leches.

Relleno:

  • En el vaso de la licuadora combine el queso crema,  los huevos, el jugo de limón, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla licue durante un par de minutos  hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
  • Vierta  la mezcla de leche sobre la preparación de la pasta.
  • Horneé a 190°C  por  espacio de 40  a 45 minutos.
  • Apaga el horno y deja enfriar dentro de este durante 30 minutos.
  • Retira del horno , deja enfriar completamente.
  • Finalmente desmolda, decorar al gusto y refrigera.
  • Ofrece.

Nota

En  estos tipos de pay  de queso es común que se esponjen y al sacarlos del horno se enfrían por lo que es frecuente que se bajen un poco.

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