Recetas de postres

Saben riquísimos  los hot cakes ya sea acompañados de mermelada, leche condensada, miel o con chispas de chocolate, Anímate a prepararlos!

MODO DE PREPARACIÓN:

• Primeramente cernir la harina junto con el royal, el bicarbonato y el azúcar; Luego hacer un hueco en el medio de la harina e  integrar la leche, los huevos, vinagre, la mantequilla y mezclar muy bien con la ayuda de un batidor de globo.
• Dejar reposar por espacio de 10 minutos.
• Posteriormente engrasa una sarten con un poco de mantequilla,coloca una pequeña porción de mezcla y forma los hot cakes, deja cocinar hasta que estén ligeramente dorado, voltea e hot cakes hacia el otro lado para que se cuezan.
• Retira, acompáñalos con mermelada, leche condensada o miel.

Experimentar en la cocina pueden dar como resultado postres de gran sabor como este que te comparto a continuación.

MODO DE PREPARACIÓN:

• En primer lugar  poner en una cacerola el azúcar y llevar a fuego hasta que caramelice; verter con cuidado sobre un molde cubriendo la superficie de este.
• Posteriormente disolver la maizena y el café en la leche. (reservar).
• Luego coloca en el vaso de la licuadora coloca la leche condensada, leche evaporada, queso crema, vainilla, huevos, crema de leche, jugo de limón e integra la mezcla de leche anterior; licua durante un par de minutos hasta integrar completamente los ingredientes.
• Verter la preparación sobre el caramelo, tapar el molde con papel aluminio y cocinar a baño maría sobre la estufa durante 1 hora.
• Retirar y dejar enfriar completamente  antes de desmoldar.
• Desmoldar y refrigerar mínimo dos horas.

Todos los días son perfectos para consentir  a la familia con unas sabrosas y exquisitas galletas. Descubre lo fácil que es prepararlas con tan solo 3 ingredientes.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Colocar la manteca en un bowl mediano y batir a velocidad media hasta que tenga una consistencia cremosa.
• Posteriormente agregar la leche condensada y continuar batiendo hasta integrar bien.
• Enseguida  poco a poco integrar la harina hasta  conseguir una pasta suave.
• Coloca en una manga pastelera con duya risada y forma las galletas. ( también se pueden hacer pequeñas bolitas de masa y aplanar un poco con un tenedor)
• Colocar la galleta sobre una charola de horno previamente engrasada y enharinada.
• Hornea a una temperatura de 180°c por espacio de 15 minutos o hasta que doren ligeramente.

NOTA:

• Se puede colocar un poco de mermelada en el centro de cada galleta antes de hornear.

Aprende a preparar el exquisito pastel de tres leches paso a paso con la receta original.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 250°c.

• Primeramente colocar en un tazón las yemas de huevo junto con el azúcar y batir con la batidora eléctrica a velocidad media hasta doblar su volumen y tomen un color amarillo pálido..
• Posteriormente añadir poco a poco la harina cernida previamente junto con el polvo para hornear.
• Enseguida agrega la leche  y mezcla bien hasta unir bien los ingredientes.
• A parte en un segundo tazón batir las claras de huevo a punto de turrón e integrar a la preparación anterior de forma envolvente con la ayuda de una espátula o una cuchara de madera, mezclar suavemente hasta conseguir una mezcla homogénea (cuidar de no sobre batir)
• Vierte  la preparación a un molde previamente engrasado y enharinado.
• Hornee durante 35 minutos o hasta introducir un palillo y este salga limpio.
• Retire del horno, deje enfriar ligeramente, desmolde sobre una rejilla de alambre y deje enfriar completamente.
• Coloque sobre un platón  hondo y bañe con la crema de tres leches.
• Decore al gusto.

CREMA DE TRES LECHES.

• Coloque dentro del vaso de la licuadora la leche evaporada, leche condensada, media crema nestlé, brandy y la vainilla, licuar durante un par de minutos.

Prueba esta deliciosa receta para prepara ricos mini pays de nuez, el postre perfecto para el antojo.

MODO DE PREPARACIÓN: 

• Para elaborar la pasta quebrada en un tazón coloca  la harina junto con la sal e integra la mantequilla cortada en cubos. mezcla con  un tenedor o con la punta de tus dedos., vierte poco a poco el agua y mezcla hasta obtener una masa (no amasar)
• Cubre con un plástico  y refrigera durante media hora.
• Para elaborar el relleno, en un recipiente combina la mantequilla, la nuez, la miel de maíz, el azúcar morena y la sal.
• Lleva a fuego y cocina a fuego medio hasta que espese, retira y reserva.
• Posteriormente en una mesa de trabajo  extiende la masa y corta círculos , dobla la orilla de cada circulo hacia dentro para después colocar en el centro de este una cucharada del relleno.
• Continua el mismo procedimiento hasta terminar con la masa.
• Coloca los pays sobre una charola de horno y hornea durante 6 a 10 minutos a una temperatura de 180°c
• Retira y deja enfriar completamente los pays de nuez .

Disfruta de una sabrosa gelatina con exquisita textura cremosa.

MODO DE PREPARACIÓN:

•  Primeramente triturar muy bien  las galletas marías hasta convertirlas en polvo, luego añadir la mantequilla derretida, mezclar muy bien; Cubrir el fondo de un molde para pay (reserva).
• Luego en un recipiente poner a  calentar una taza de agua, cuando suelte el hervor  disuelve la gelatina removiendo hasta que se disuelva por completo, retira del fuego y deja enfriar (sin que cuaje).
• Enseguida en la licuadora combina el queso crema, la nata y el azúcar, licua durante unos minutos e integra la gelatina de limón.
• Finalmente vacié la preparación en la base de galleta y refrigere hasta que cuaje.
• Servir.

Me encanto esta receta desde la primera vez que la realice queda super suave y esponjosa. Sin duda alguna una de mis recetas favoritas para preparar un pastel.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 160°c / 325°f.

• Primeramente en un tazón batir con la batidora eléctrica las yemas de huevo junto con el azúcar hasta estén blanquecina.
• Agregar el aceite, batir e  incorporar la leche, la vainilla y continuar batiendo.
• Integrar  la harina cernida junto con el royal, mezclar bien con el batidor de globo hasta que estén completamente bien integrados los ingredientes (reservar).
• A parte en otro tazón colocar las claras de huevo y batir con la batidora eléctrica a velocidad media, cuando comience a levantar agregar el cremor de tártaro continuar batiendo, cuando este como merengue integrar gradualmente la azúcar  hasta incorporar por completo.
• Posteriormente combina las dos preparaciones de una forma envolvente con la ayuda de una espátula hasta que este una mezcla homogénea.
• Vierte la preparación en un molde de 24 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado.
• Hornea durante 25 a 30 minutos  a una temperatura de 160°c/325°f.

Nada mas rico que un delicioso pastel triple chocolate. Disfrútelo!

MODO DE PREPARACIÓN:

PAN

• Primeramente tamizar la harina junto con el polvo para hornear, azúcar y la cocoa. (reservar).
• Luego en un tazón mezcla los huevos, la leche, la vainilla y aceite.
• Enseguida añade la harina poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado.
• Hornea durante 45 minutos a una temperatura de 180 °c.

RELLENO

•  Pica en trozos pequeños el chocolate.
• Colocar en un recipiente la crema de leche  llevar a fuego bajo (sin hervir), agregar los trocitos de chocolate y mezcla hasta que se integren bien e incorpora la mantequilla.
• Retirar del fuego dejar enfriar completamente, llevar a la nevera y dejar enfriar por espacio de 2 horas aproximadamente.
  

ALMÍBAR

• Coloca en un recipiente el agua junto con la azúcar y lleva a fuego bajo revuelve hasta disolver por completo el azúcar e incorpora el ron, deja cocinar hasta conseguir un jarabe, retira del fuego y deja enfriar.

DECORACIÓN

• Batir la crema hasta obtener picos suaves y firmes.

ARMADO

• Cortar el pan por la mitad y humedece con el almíbar.
• Colocar una capa sobre un platón, vierte el relleno y coloca la segunda capa.
• Decora con la crema batida y chocolates M&M’S

Hoy te traigo un postre súper sencillo mousse de leche condensada fácil de preparar y ademas  queda muy  delicioso .

MODO DE PREPARACIÓN.

• Primeramente poner en el congelador la lata de leche evaporada por espacio de dos horas. (esto facilitara que doble su volumen mas fácilmente)
• Luego en un bowl combinar la leche condensada con el jugo de limón y la ralladura; batir a velocidad media por un par de minutos.
• Posteriormente en un segundo bowl batir la leche evaporada (ya refrigerada) hasta triplicar su volumen (debe quedar espumosa).
• Enseguida con la ayuda de una espátula mezcla las dos preparaciones con movimientos envolventes hasta quedar bien integradas.
• Vierte en copas y decora al gusto.

Hoy vamos a consentir a la familia preparando un exquisito postre que sin duda alguna a todos les encantara!

MODO DE PREPARACIÓN:

• Vierte la media taza de azúcar sobre una sarten, lleva a fuego lento y deja derretir hasta que tome un color ámbar,
• Con cuidado vierte en un molde, vira hacia los lados para cubrir bien el fondo y las paredes de este (reserva)
• Luego en un bowl combina la harina de pastel, los huevos, aceite, la leche y vainilla; bate a velocidad media hasta conseguir una mezcla homogénea, vierte sobre el caramelo (reserva).
• En un segundo bowl combina el queso crema, la leche condensada, leche evaporada, la esencia de vainilla, los huevos, jugo de limón; disuelve la fécula de maíz en la leche e integra a la mezcla, bate durante un par de minutos a velocidad media.
• Vierte sobre la mezcla de pastel poco a poco (parecerá que se mezclan pero no hay problema ya que al momento de su cocción cada uno toma su lugar).
• Cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maría durante una hora.( se puede cocinar en el horno o sobre la estufa).
• Retirar dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
• Refrigerar un par de horas antes de servir.