Recetas de postres

Me encanto esta receta desde la primera vez que la realice queda super suave y esponjosa. Sin duda alguna una de mis recetas favoritas para preparar un pastel.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 160°c / 325°f.

• Primeramente en un tazón batir con la batidora eléctrica las yemas de huevo junto con el azúcar hasta estén blanquecina.
• Agregar el aceite, batir e  incorporar la leche, la vainilla y continuar batiendo.
• Integrar  la harina cernida junto con el royal, mezclar bien con el batidor de globo hasta que estén completamente bien integrados los ingredientes (reservar).
• A parte en otro tazón colocar las claras de huevo y batir con la batidora eléctrica a velocidad media, cuando comience a levantar agregar el cremor de tártaro continuar batiendo, cuando este como merengue integrar gradualmente la azúcar  hasta incorporar por completo.
• Posteriormente combina las dos preparaciones de una forma envolvente con la ayuda de una espátula hasta que este una mezcla homogénea.
• Vierte la preparación en un molde de 24 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado.
• Hornea durante 25 a 30 minutos  a una temperatura de 160°c/325°f.

Nada mas rico que un delicioso pastel triple chocolate. Disfrútelo!

MODO DE PREPARACIÓN:

PAN

• Primeramente tamizar la harina junto con el polvo para hornear, azúcar y la cocoa. (reservar).
• Luego en un tazón mezcla los huevos, la leche, la vainilla y aceite.
• Enseguida añade la harina poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado.
• Hornea durante 45 minutos a una temperatura de 180 °c.

RELLENO

•  Pica en trozos pequeños el chocolate.
• Colocar en un recipiente la crema de leche  llevar a fuego bajo (sin hervir), agregar los trocitos de chocolate y mezcla hasta que se integren bien e incorpora la mantequilla.
• Retirar del fuego dejar enfriar completamente, llevar a la nevera y dejar enfriar por espacio de 2 horas aproximadamente.
  

ALMÍBAR

• Coloca en un recipiente el agua junto con la azúcar y lleva a fuego bajo revuelve hasta disolver por completo el azúcar e incorpora el ron, deja cocinar hasta conseguir un jarabe, retira del fuego y deja enfriar.

DECORACIÓN

• Batir la crema hasta obtener picos suaves y firmes.

ARMADO

• Cortar el pan por la mitad y humedece con el almíbar.
• Colocar una capa sobre un platón, vierte el relleno y coloca la segunda capa.
• Decora con la crema batida y chocolates M&M’S

Hoy te traigo un postre súper sencillo mousse de leche condensada fácil de preparar y ademas  queda muy  delicioso .

MODO DE PREPARACIÓN.

• Primeramente poner en el congelador la lata de leche evaporada por espacio de dos horas. (esto facilitara que doble su volumen mas fácilmente)
• Luego en un bowl combinar la leche condensada con el jugo de limón y la ralladura; batir a velocidad media por un par de minutos.
• Posteriormente en un segundo bowl batir la leche evaporada (ya refrigerada) hasta triplicar su volumen (debe quedar espumosa).
• Enseguida con la ayuda de una espátula mezcla las dos preparaciones con movimientos envolventes hasta quedar bien integradas.
• Vierte en copas y decora al gusto.

Hoy vamos a consentir a la familia preparando un exquisito postre que sin duda alguna a todos les encantara!

MODO DE PREPARACIÓN:

• Vierte la media taza de azúcar sobre una sarten, lleva a fuego lento y deja derretir hasta que tome un color ámbar,
• Con cuidado vierte en un molde, vira hacia los lados para cubrir bien el fondo y las paredes de este (reserva)
• Luego en un bowl combina la harina de pastel, los huevos, aceite, la leche y vainilla; bate a velocidad media hasta conseguir una mezcla homogénea, vierte sobre el caramelo (reserva).
• En un segundo bowl combina el queso crema, la leche condensada, leche evaporada, la esencia de vainilla, los huevos, jugo de limón; disuelve la fécula de maíz en la leche e integra a la mezcla, bate durante un par de minutos a velocidad media.
• Vierte sobre la mezcla de pastel poco a poco (parecerá que se mezclan pero no hay problema ya que al momento de su cocción cada uno toma su lugar).
• Cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maría durante una hora.( se puede cocinar en el horno o sobre la estufa).
• Retirar dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
• Refrigerar un par de horas antes de servir.

Hay un sin fin de variedades de recetas para  pay de queso o pastel de queso. Que en esta ocasión te presentare una variante mas, para preparar este exquisito postre.

MODO DE PREPARACIÓN:

• En un bowl colocar el queso crema a temperatura ambiente (retirar del refrigerador 20 minutos antes de usarse) cortado en cubos.
• Agregar los huevos, la vainilla, el jugo de limón y la ralladura, batir a velocidad media durante tres minutos aproximadamente hasta que tengamos una mezcla homogénea.
• Verter la mezcla de queso en un molde previamente engrasado.
• Hornear durante 40 minutos a una temperatura de 180°c /350°f.
• Apagar el horno y dejar dentro 10 minutos mas.
• Retirar del horno, desmoldar y refrigeran un mínimo de dos horas.
• Decora al gusto.

Tan solo  cinco ingredientes necesitaras para preparar en casa unas ricas y refrescantes paletas de pepino con un toque de chile y limón.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Primeramente retira la cascara del pepino, corta por la mitad y retira la semilla.(Se puede dejar la semilla si se desea.)
• Luego corta en trozos pequeños.
• Coloca en el vaso de la licuadora la mitad de los trozos de pepino,  agrega el agua, el azúcar, el jugo de limón y licua durante un par de minutos.
• Enseguida vierte en un recipiente e integra el resto de los trocitos de pepino y agrega el chile en polvo,mezcla hasta integrar bien
• Vierte en moldes para paleta, coloca un palito de madera para paleta y congela durante un par de horas hasta que estén completamente firmes.
• Disfruta.

Pastel de chocolate  ¡Simplemente riquísimo! ideal para los amantes del chocolate.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 180°c

• En primer lugar engrasar y enharinar dos moldes de 23 cm de diámetro (reservar).
• En un bowl tamizar (cernir) la harina junto con la cocoa e integra la sal, azúcar, café instantáneo bicarbonato y polvo para hornear.
• Luego agrega el aceite,  los huevos, leche  y la vainilla, batir con la ayuda de la batidora eléctrica a velocidad media por espacio de 2 minutos aproximadamente.
• Finalmente incorpora el agua caliente y continua batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 30 a 35 minutos. (hacer la prueba del palillo).
• Retirar del horno, desmolde, deje enfriar completamente.
• Decorar al gusto.

Aquí te decimos de una manera muy fácil como preparar un rico cheesecake  sin hornear  ideal para esta temporada.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Primeramente triturar muy bien las galletas hasta convertirlas en polvo.
• Colocar en un tazón el polvo de las galletas e integrar la mantequilla derretida y el azúcar, mezclar bien.
• Colocar la mezcla sobre la base de un molde y aplanar muy bien  hasta que este compacta,  meter al congelador durante 10 minutos únicamente.
• Mientras tanto preparar el relleno.
•  Hidratar la grenetina en el agua y dejar reposar cinco minutos  hasta que se vea solida, posteriormente diluir a baño maría, retirar y dejar enfriar un poco.
• Luego con la batidora eléctrica  bate el queso crema junto con el  azúcar, jugo de limón y la  vainilla.
• Posteriormente sin dejar de batir integra  poco a poco la crema hasta integrar por completo.
• Finalmente agrega la grenetina y mezcla nuevamente .
• Vierte la preparación sobre la base de galleta.
• Refrigera un par de horas.

Mermelada de fresa.

• Lavar y desinfectar muy bien las fresas, cortar  el pedúnculo de las fresas, descartar y partir las fresas en cuatro partes.
• Colocar en un tazón las fresas y machacarlas muy bien utilizar las suficientes  fresas para obtener una taza de jugo.
• Coloca el jugo de fresa en una olla honda, agrega el azúcar, la maizena y el agua, lleva a fuego lento y cocina sin dejar de remover hasta espese.
• Retirar del fuego agregar el colorante rojo y remover bien hasta que se integre completamente, dejar enfriar.
• Coloca la mermelada sobre el pay  (si se desea decorar con crema batida), refrigerar mínimo una hora mas.

Para aquellos que nos encanta las nueces este pay es toda delicia,  Pruébalo!

MODO DE PREPARACIÓN:

• En un recipiente mezcla la harina, la manteca , sal y agua hasta conseguir una pasta tersa.
• Con esta pasta cubre la base y las paredes de un molde para pay.
• En un segundo recipiente bate ligeramente los huevos con la ayuda de un batidor de globo e integra la azúcar, miel maple, harina, mantequilla y sal, mezcla hasta incorporar bien los ingredientes.
• Luego agrega las nueces y revuelve bien.
• Vierte la preparación sobre la base del pay.
• Hornea por espacio de 45 minutos a una temperatura de 180°c.

Las recetas de las abuelitas siempre quedan riquísimas! a continuación te muestro como preparar un suave y esponjoso pastel a la antigua.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Se bate la manteca hasta que tenga una consistencia cremosa, luego se añade los dos tipos de azúcar batir un par de minutos mas
• Luego añadir una a una las yemas de huevo batiendo muy  bien en cada adición, se incorpora las esencias.
• Enseguida tamiza la harina junto con el royal y sal e incorpora a la preparación anterior alternando con la leche
• Posteriormente bate las claras de huevo a punto de nieve y con movimientos envolvente mezcla a la preparación anterior hasta integrar completamente
• Vierte la preparación en un molde de 24 cm  previamente engrasado y enharinado.
• Hornea durante 45 a 55 minutos a una temperatura de 170°c
• Decorar al gusto o simplemente solo espolvorea azúcar glass.