Recetas de postres

Hoy vamos a consentir a la familia preparando un exquisito postre que sin duda alguna a todos les encantara!

MODO DE PREPARACIÓN:

• Vierte la media taza de azúcar sobre una sarten, lleva a fuego lento y deja derretir hasta que tome un color ámbar,
• Con cuidado vierte en un molde, vira hacia los lados para cubrir bien el fondo y las paredes de este (reserva)
• Luego en un bowl combina la harina de pastel, los huevos, aceite, la leche y vainilla; bate a velocidad media hasta conseguir una mezcla homogénea, vierte sobre el caramelo (reserva).
• En un segundo bowl combina el queso crema, la leche condensada, leche evaporada, la esencia de vainilla, los huevos, jugo de limón; disuelve la fécula de maíz en la leche e integra a la mezcla, bate durante un par de minutos a velocidad media.
• Vierte sobre la mezcla de pastel poco a poco (parecerá que se mezclan pero no hay problema ya que al momento de su cocción cada uno toma su lugar).
• Cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maría durante una hora.( se puede cocinar en el horno o sobre la estufa).
• Retirar dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
• Refrigerar un par de horas antes de servir.

Hay un sin fin de variedades de recetas para  pay de queso o pastel de queso. Que en esta ocasión te presentare una variante mas, para preparar este exquisito postre.

MODO DE PREPARACIÓN:

• En un bowl colocar el queso crema a temperatura ambiente (retirar del refrigerador 20 minutos antes de usarse) cortado en cubos.
• Agregar los huevos, la vainilla, el jugo de limón y la ralladura, batir a velocidad media durante tres minutos aproximadamente hasta que tengamos una mezcla homogénea.
• Verter la mezcla de queso en un molde previamente engrasado.
• Hornear durante 40 minutos a una temperatura de 180°c /350°f.
• Apagar el horno y dejar dentro 10 minutos mas.
• Retirar del horno, desmoldar y refrigeran un mínimo de dos horas.
• Decora al gusto.

Tan solo  cinco ingredientes necesitaras para preparar en casa unas ricas y refrescantes paletas de pepino con un toque de chile y limón.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Primeramente retira la cascara del pepino, corta por la mitad y retira la semilla.(Se puede dejar la semilla si se desea.)
• Luego corta en trozos pequeños.
• Coloca en el vaso de la licuadora la mitad de los trozos de pepino,  agrega el agua, el azúcar, el jugo de limón y licua durante un par de minutos.
• Enseguida vierte en un recipiente e integra el resto de los trocitos de pepino y agrega el chile en polvo,mezcla hasta integrar bien
• Vierte en moldes para paleta, coloca un palito de madera para paleta y congela durante un par de horas hasta que estén completamente firmes.
• Disfruta.

Pastel de chocolate  ¡Simplemente riquísimo! ideal para los amantes del chocolate.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 180°c

• En primer lugar engrasar y enharinar dos moldes de 23 cm de diámetro (reservar).
• En un bowl tamizar (cernir) la harina junto con la cocoa e integra la sal, azúcar, café instantáneo bicarbonato y polvo para hornear.
• Luego agrega el aceite,  los huevos, leche  y la vainilla, batir con la ayuda de la batidora eléctrica a velocidad media por espacio de 2 minutos aproximadamente.
• Finalmente incorpora el agua caliente y continua batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 30 a 35 minutos. (hacer la prueba del palillo).
• Retirar del horno, desmolde, deje enfriar completamente.
• Decorar al gusto.

Aquí te decimos de una manera muy fácil como preparar un rico cheesecake  sin hornear  ideal para esta temporada.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Primeramente triturar muy bien las galletas hasta convertirlas en polvo.
• Colocar en un tazón el polvo de las galletas e integrar la mantequilla derretida y el azúcar, mezclar bien.
• Colocar la mezcla sobre la base de un molde y aplanar muy bien  hasta que este compacta,  meter al congelador durante 10 minutos únicamente.
• Mientras tanto preparar el relleno.
•  Hidratar la grenetina en el agua y dejar reposar cinco minutos  hasta que se vea solida, posteriormente diluir a baño maría, retirar y dejar enfriar un poco.
• Luego con la batidora eléctrica  bate el queso crema junto con el  azúcar, jugo de limón y la  vainilla.
• Posteriormente sin dejar de batir integra  poco a poco la crema hasta integrar por completo.
• Finalmente agrega la grenetina y mezcla nuevamente .
• Vierte la preparación sobre la base de galleta.
• Refrigera un par de horas.

Mermelada de fresa.

• Lavar y desinfectar muy bien las fresas, cortar  el pedúnculo de las fresas, descartar y partir las fresas en cuatro partes.
• Colocar en un tazón las fresas y machacarlas muy bien utilizar las suficientes  fresas para obtener una taza de jugo.
• Coloca el jugo de fresa en una olla honda, agrega el azúcar, la maizena y el agua, lleva a fuego lento y cocina sin dejar de remover hasta espese.
• Retirar del fuego agregar el colorante rojo y remover bien hasta que se integre completamente, dejar enfriar.
• Coloca la mermelada sobre el pay  (si se desea decorar con crema batida), refrigerar mínimo una hora mas.

Para aquellos que nos encanta las nueces este pay es toda delicia,  Pruébalo!

MODO DE PREPARACIÓN:

• En un recipiente mezcla la harina, la manteca , sal y agua hasta conseguir una pasta tersa.
• Con esta pasta cubre la base y las paredes de un molde para pay.
• En un segundo recipiente bate ligeramente los huevos con la ayuda de un batidor de globo e integra la azúcar, miel maple, harina, mantequilla y sal, mezcla hasta incorporar bien los ingredientes.
• Luego agrega las nueces y revuelve bien.
• Vierte la preparación sobre la base del pay.
• Hornea por espacio de 45 minutos a una temperatura de 180°c.

Las recetas de las abuelitas siempre quedan riquísimas! a continuación te muestro como preparar un suave y esponjoso pastel a la antigua.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Se bate la manteca hasta que tenga una consistencia cremosa, luego se añade los dos tipos de azúcar batir un par de minutos mas
• Luego añadir una a una las yemas de huevo batiendo muy  bien en cada adición, se incorpora las esencias.
• Enseguida tamiza la harina junto con el royal y sal e incorpora a la preparación anterior alternando con la leche
• Posteriormente bate las claras de huevo a punto de nieve y con movimientos envolvente mezcla a la preparación anterior hasta integrar completamente
• Vierte la preparación en un molde de 24 cm  previamente engrasado y enharinado.
• Hornea durante 45 a 55 minutos a una temperatura de 170°c
• Decorar al gusto o simplemente solo espolvorea azúcar glass.

La manera mas fácil y sencilla de preparar un rico cheesecake.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Primeramente batir la crema hasta formar picos suaves (reservar).
• En un tazón batir el queso crema junto con la azúcar y un huevo por espacio de dos minutos luego incorporar  los otros dos huevos uno a uno  batiendo bien en cada adición.
• Luego  incorporar la crema ácida y batir un par de minutos mas e integrar la maizena en forma de lluvia y continuar batiendo unos segundos mas.
• Posteriormente integra la crema batida, la vainilla y bate por un minuto mas.
• Vierte en un molde previamente engrasado .
• Hornear a baño maría durante 60 minutos a una temperatura de 180°c.

Hoy te enseñaremos como preparar una rica  y rápida gelatina de fresa casera especial  para la hora del postre o la merienda que sin duda alguna a todos les gustara.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Primeramente hidratar la grenetina en el agua durante cinco minutos, luego diluye a baño maría o en el horno de microondas en intervalos de 5 segundos.
• Luego coloca en el vaso de la licuadora las fresas junto con el yogurt, el azúcar y la grenetina, licua un par de minutos.
• Posteriormente vierte en un molde para gelatina y refrigera hasta cuajar.
• Decora con fresas al momento de servir.

No es nada difícil  preparar una sabrosa gelatina de mosaico solo sigue las siguientes instrucciones.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Primeramente preparar las gelatinas una a una por separado de acuerdo a las instrucciones impresas en el empaque.
• Vaciar en recipientes rectangulares dejar enfriar y  refrigerar hasta  cuajar.
• Ya cuajadas corta en cubos pequeños o con cortadores de galletas corta figuras, coloca sobre un molde de gelatina alternando  los sabores (reserva).
• Enseguida hidrata la grenetina en la taza de agua y deja reposar por 3 minutos luego mezcla con la leche condensada y lleva a fuego bajo moviendo constantemente hasta que se disuelva ( no dejar hervir) retirar del fuego y dejar templar.
• Vierte la mezcla de leche sobre la gelatinas, refrigera hasta cuajar.
• Desmolda y ofrece.