Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Cheesecake

  • 500 Gramos de queso crema.
  • 160 Gramos de azúcar.
  • 45 Gramos de maizena.
  • 3 Huevos.
  • 50 Ml de crema ácida.
  • 100 Ml de crema para batir.
  • 15 Ml de vainilla.

La manera mas fácil y sencilla de preparar un rico cheesecake.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente batir la crema hasta formar picos suaves (reservar).
  • En un tazón batir el queso crema junto con la azúcar y un huevo por espacio de dos minutos luego incorporar  los otros dos huevos uno a uno  batiendo bien en cada adición.
  • Luego  incorporar la crema ácida y batir un par de minutos mas e integrar la maizena en forma de lluvia y continuar batiendo unos segundos mas.
  • Posteriormente integra la crema batida, la vainilla y bate por un minuto mas.
  • Vierte en un molde previamente engrasado .
  • Hornear a baño maría durante 60 minutos a una temperatura de 180°c.

Gelatina de fresa

  • 4 Sobres de grenetina.
  • 1 Taza de agua.
  • 2 tazas de yogurt natural.
  • 2 tazas de fresas (limpias).
  • 4 cucharadas de azúcar.

Hoy te enseñaremos como preparar una rica  y rápida gelatina de fresa casera especial  para la hora del postre o la merienda que sin duda alguna a todos les gustara.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente hidratar la grenetina en el agua durante cinco minutos, luego diluye a baño maría o en el horno de microondas en intervalos de 5 segundos.
  • Luego coloca en el vaso de la licuadora las fresas junto con el yogurt, el azúcar y la grenetina, licua un par de minutos.
  • Posteriormente vierte en un molde para gelatina y refrigera hasta cuajar.
  • Decora con fresas al momento de servir.

Gelatina mosaico

  • 1 Sobre de gelatina de fresa.
  • 1 Sobre de gelatina de uva.
  • 1 Sobre de gelatina de piña.
  • 1 Sobre de gelatina de frambuesa.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Taza de agua fría.
  • 2 Sobres de grenetina (14 grs).

No es nada difícil  preparar una sabrosa gelatina de mosaico solo sigue las siguientes instrucciones.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente preparar las gelatinas una a una por separado de acuerdo a las instrucciones impresas en el empaque.
  • Vaciar en recipientes rectangulares dejar enfriar y  refrigerar hasta  cuajar.
  • Ya cuajadas corta en cubos pequeños o con cortadores de galletas corta figuras, coloca sobre un molde de gelatina alternando  los sabores (reserva).
  • Enseguida hidrata la grenetina en la taza de agua y deja reposar por 3 minutos luego mezcla con la leche condensada y lleva a fuego bajo moviendo constantemente hasta que se disuelva ( no dejar hervir) retirar del fuego y dejar templar.
  • Vierte la mezcla de leche sobre la gelatinas, refrigera hasta cuajar.
  • Desmolda y ofrece.

Gelatina tres leches con galletas oreo

  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Taza de leche entera.
  • 1 Barra de queso crema (190 grs)
  • 2 Sobres de grenetina (14 grs)
  • 1/4 Taza de agua.
  • 24 Galletas oreo.

Hola aquí les comparto esta deliciosa gelatina de tres leches con galletas oreo que les ¡encantara!  A continuación les muestro los ingredientes y paso a paso como elaborarla.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar engrasar un molde para gelatina con un poco de aceite en aerosol, retirar el exceso de aceite con una toalla de papel.
  • Enseguida poner a hidratar la grenetina en el agua, dejar reposar 5 minutos para después diluir a baño maría o en el microondas en intervalos de 5 segundos.
  • Luego en el vaso de la licuadora verter la leche evaporada, leche condensada, leche entera, queso crema , grenetina disuelta; Licuar un par de minutos hasta integrar bien los ingredientes.
  • Posteriormente trocear las galletas oreo y colocar dentro del molde de gelatina.
  • Verter la preparación de leches sobre las galletas.
  • Refrigerar hasta que la gelatina tenga una consistencia firme.

Betún de azúcar glass

  • 1 Taza de manteca vegetal.
  • 1/2 Barra de mantequilla.
  • 2 Cucharadas de leche.
  • 1 Cucharadita de saborizante de vainilla, almendra o mantequilla.
  • 1 Cucharada de merengue en polvo.
  • 1 Pizca de sal.
  • 4 Tazas de azúcar glass.

Decora tus cupcakes  en solo minutos y preséntalos como toda una profesional utilizando  esta fácil y sencilla receta de betún elaborada a base de azúcar glass.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un bowl batir la manteca junto con la mantequilla hasta doblar su volumen y obtener una consistencia cremosa.
  • Seguidamente añadir  el saborizante, el merengue en polvo, la leche y la sal.
  • Continuar batiendo e integrar el azúcar glass en forma de lluvia hasta integrar bien y conseguir la consistencia deseada.
  • Decora.

 

Pastel beso de angel de chocolate

  • PAN ESPONJA:
  • 200 Gramos de harina.
  • 200 Gramos de azúcar.
  • 10 Huevos.
  • 2 Cucharadas de royal.
  • 50 Gramos de cocoa.
  • 1/3 Taza de leche.
  • MEZCLA DE 3 LECHES.
  • 1/2 Lata de leche condensada.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Lata de media crema neztle.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • FLAN:
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1/2 Lata de leche condensada.
  • 5 Huevos.
  • 190 Gramos de queso crema.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • BETÚN.
  • 4 Tazas de crema para batir sabor chocolate.

Prueba su exquisita textura y su inigualable sabor a chocolate de un rico pastel beso de ángel,  que sin duda te encantara!

MODO DE PREPARACIÓN.

  • Primeramente separar las  claras de las yemas.
  • Luego en un bowl  batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que este blanquecina.
  • Agregar  el polvo para hornear y la cocoa .
  • Posteriormente cernir la harina tres veces e integrar de forma envolvente a la preparación anterior.
  • Aparte batir las claras de huevo hasta punto de turrón y de manera envolvente integra a la mezcla anterior hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Vierte la preparación en dos  moldes de 27 cm  previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea a una temperatura de 180°c durante 35 minutos o hasta que se introduzca un palillo y este salga limpio.
  • Desmoldar y pinchar varias veces con un tenedor.
  • Verte la mezcla de tres leches.
  • Refrigera.

MEZCLA DE  TRES  LECHES.

  • Licua los tres tipos de leche y añade la vainilla.

MODO DE PREPARACIÓN DEL FLAN:

  • En el mismo molde donde hicimos el pastel agregamos cajeta alrededor.
  • Enseguida licuar la leche  evaporada, la leche condensada, el queso crema, los huevos y la vainilla.
  • Verter la preparación en el molde sellar muy bien  con papel aluminio.
  • Hornear durante una hora a una temperatura de 200°c.
  • Retiramos y dejamos enfriar, posteriormente refrigeramos hasta que este completamente frío.

BETÚN.

  • Batir la crema hasta formar picos suaves y firmes.

MONTAJE:

  • Cunado ya este frío el flan, pasa un cuchillo por la orilla para que se despegue con facilidad.
  • Luego colocar un poco de cajeta sobre la superficie del flan y ponemos una base de pan.
  • Enseguida volteamos rápidamente sobre un platón y damos un golpe al molde para que se desprenda.
  • Posteriormente colocamos la otra base de pan y decoramos al gusto.

Bizcochos

  • 1 Kilo de harina.
  • 450 Gramos de manteca blanca.
  • 1 Taza de azúcar glass.
  • 1 Pizca de sal.
  • 1 Cucharada de canela molida.
  • Para revolcar.
  • 2 Taza de azúcar.
  • 2 Cucharadas de canela molida.

Prepara unos ricos bizcochos, puede ser una buena opción para tener un postre listo para esos antojos de la tarde.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente batir la manteca hasta que tenga una consistencia cremosa e integrar el azúcar glass, batir un par de minutos mas.
  • Posteriormente incorporar la sal, canela  y poco a poco la harina mezclando bien hasta obtener una pasta homogénea.
  • Dejar reposar durante 10 minutos, tomar pequeñas porciones y hacer bolitas del tamaño deseado.
  • Colocar sobre una charola previamente engrasada y enharinada, aplanar cada galleta con la ayuda de un tenedor.
  • Hornear durante 15 a 20 minutos a una temperatura de 180° / 350°f.
  • Mientras tanto combina azúcar con canela molida.
  • Retirar las galletas del horno y a un calientes revolcar en el azúcar con canela.
  • Dejar enfriar completamente.
  • Ofrece.

Pay de calabaza

  • BASE:
  • 1 1/2 Taza de galletas marías molidas.
  • 1/4 Taza de azúcar.
  • 1/4 Taza de mantequilla derretida.
  • RELLENO.
  • 3 paquetes de queso crema.
  • 1 Taza de azúcar granulada.
  • 1/2 Taza de azúcar morena
  • 450 Gramos de puré de calabaza.
  • 2 piezas de huevo.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 2 Cucharadas de maizena.
  • 1/2 Cucharadita de nuez moscada en polvo.
  • 1 1/2 Cucharadita de canela en polvo.

Prueba lo cremoso y delicioso que queda este sabroso sabroso  pay de calabaza con esta fácil y practica receta.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un tazón mediano mezclar la galleta molida con el azúcar y la mantequilla.
  • Luego colocar la mezcla sobre el fondo de un molde desmoldable presionando muy bien la pasta cubriendo el fondo y los lados.
  • Hornear durante 6 minutos a una temperatura de 180°c (no permitir que se dore) retirar y dejar enfriar sobre una rejilla de metal.
  • Mientras tanto  en otro tazón batir el queso crema junto con el azúcar granulada y el azúcar morena hasta conseguir una consistencia cremosa.
  • Posteriormente añade los huevos, el puré de calabaza,  la leche evaporada, la maizena, la nuez moscada y canela; continuar batiendo hasta estar bien integrados los ingredientes.
  • Finalmente vierte sobre la base de galletas y hornea aproximadamente  1 hora hasta que los bordes estén firmes pero el centro se mueva ligeramente.
  • Retira del horno deja enfriar ligeramente y desmolda.

Bollitos de chocolate

  • 100 Gramos de manteca vegetal.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 2 Huevos.
  • 210 Gramos de harina (1 2/3 tazas).
  • 2 Cucharaditas de royal.
  • 1 Pizca de sal.
  • 2 barritas de chocolate
  • 1/4 Taza de leche.
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla.

Las mejores recetas sin duda alguna son la que realizaban las abuelitas,  la muestra son estos ricos y esponjosos  bollitos de chocolate.

MODO DE PREPARACIÓN 

  • Primeramente tamizar (cernir) la harina junto con el royal y la sal ( reservar).
  • Luego poner a fuego la leche junto con el chocolate hasta que se derrita este, retirar y dejar entibiar.
  • Enseguida en un tazón colocar la manteca hasta que tenga una consistencia cremosa, luego añadir el azúcar, vainilla y continuar batiendo.
  • Agregar los huevos uno a uno  batiendo bien en cada adicción, e integrar la harina poco a poco alternando con el chocolate derretido.
  • Se vierte la preparación en moldes individuales previamente engrasados y enharinados o con capacillos de papel.
  • Hornear a 180°c por espacio de 20 minutos.

Pasticetas

  • 450 Gramos de mantequilla.
  • 150 Gramos de azúcar glass.
  • 1 Pieza de huevo.
  • 2 Cucharaditas de vainilla.
  • 450 Gramos de harina.

Sin duda alguna las galletas favoritas de muchos son  las pasticetas cuyo sabor a mantequilla les ¡encanta! aquí te muestro como elaborarlas con esta fácil y tradicional  receta.

MODO DE PREPARACIÓN

  • Colocar en un tazón la mantequilla, batir con la batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una consistencia de pomada.
  • Luego agrega el azúcar, continuar batiendo hasta integrar bien sin que se sientan los grumos de azúcar, posteriormente añade el huevo y la vainilla; continua con el batido  hasta integrar completamente los ingredientes
  • Finalmente agregar poco a poco la harina, mezcla  hasta conseguir una pasta homogénea  y suave de consistencia manejable para manga pastelera.
  • Coloca un poco de pasta en una manga pastelera con duya risada.
  • Formar las galletas sobre una charola previamente engrasada y enharinada o cubierta la superficie con papel estrella.
  • Hornear a 200°c durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorada.
  • Retirar dejar enfriar completamente y ofrecer.
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