Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Dulce de membrillo.

  • 1 Kilo de membrillos.
  • 1 Kilo de azúcar.
  • 1 Limón.

Conoce como preparar un exquisito dulce de membrillo con nuestra sencilla receta,  el cual podrás conservar  y degustar en cualquier momento del año.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar lavar y pelar los membrillos, cortar en trozos retirando las semillas y el corazón.
  • Luego colocar en una olla cubrir con agua y cocinar hasta que estén blandos (aproximadamente 30 minutos)
  • Posteriormente colocar en una cacerola añadir el jugo de limón y el azúcar, poner a cocinar a fuego lento moviendo constantemente hasta que este una pasta espesa y de color rojizo.
  • Retirar del fuego, dejar enfriar ligeramente y verter en un refractario.

Linzertorte

  • 1 1/2 Taza de harina de trigo.
  • 150 Gramos de azúcar.
  • 1/2 Taza de almendras finamente picadas.
  • 1/2 Cucharadita de nuez moscada.
  • 1 Cucharadita de canela molida.
  • 1 Pizca de sal.
  • 3 Yemas de huevo (cocinadas y machacadas).
  • 3 Cucharadas de ron.
  • 1 Cucharada de ralladura de limón amarillo.
  • 1/2 Taza de mantequilla fría cortada en cubos.
  • 180 Gramos de jalea de frambuesa.(mermelada colada).

Hoy comparto contigo esta receta de tarta austriaca muy sutil y agradable al paladar , descubre a continuación  paso a paso como hacer esta delicia .

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 190°c / 375°f

  • Primeramente engrase un molde de 23 cm  con base desmoldable.
  • Luego en un tazón  grande combine la harina, el azúcar, canela, almendras, nuez moscada y sal,  mezcle e integre las yemas de huevo, la ralladura de limon y el ron.
  • Incorpore la mantequilla utilizando un mezclador de varillas y mezcle hasta obtener una mezcla que parezca migas gruesas de pan.
  • Posteriormente  tome la cuarta parte de la pasta y reserve.
  • Extienda la pasta restante sobre una mesa de trabajo ligeramente enharinada, luego acomode sobre el molde dejando colgar los  sobrantes de masa.
  •  Verter  la jalea sobre la pasta.
  • Después tome la pasta restante y trabaje con las manos  dando forma  de tiras delgadas.
  • Colocar sobre el pay haciendo un diseño de cuadros, sellando perfectamente al doblarla por debajo de las orillas de masa que cuelgan del molde.
  • Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta dorar ligeramente.
  • Retira  del horno y deja enfriar por completo en el molde colocando sobre una rejilla de alambre.
  • Desmolde y ofrezca.

Galletas de queso.

  • 1 Lata de leche condensada la lechera.
  • 3 Paquetes de queso crema philadelphia (190 grs c/u).
  • 4 Tazas de harina cernida.
  • 385 Gramos de mantequilla derretida.
  • 1/4 Taza de mermelada de fresa.

Con pocos ingredientes prepara estas deliciosas galletas de queso rellenas con sabrosa mermelada de fresa Sin duda alguna una buena opción a la hora del te.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 160°C.

  • Coloque la leche condensada, la mantequilla y el queso crema y mezcle con la batidora durante unos minutos hasta suavizar.
  • Luego agregue  poco a poco la harina hasta integrar por completo y obtener una masa suave y tersa.
  • Deje reposar esta masa por 20 minutos; después tome pequeñas porciones de masa y forme bolitas.
  • Coloque las bolitas de galleta en la charola previamente engrasada y enharinada o en una charola cubierta con papel encerado.
  • Aplane un poco el centro de cada bolita de galleta y coloque un poco de mermelada.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos, retire del horno y deje enfriar completamente.

 

Pastel de nata

  • 3 Tazas de harina.
  • 2 Tazas de azúcar.
  • 2 Tazas de nata.
  • 2 Cucharadas de jugo de limón.
  • 3 Cucharaditas de polvo para hornear.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • 10 Piezas de huevo ( a temperatura ambiente).
  • 5 Cucharadas de azúcar glass.

Es muy sencillo  preparar un rico pastel esponjoso y de buen sabor con esta practica  receta de pastel de nata, prueba y comprueba por ti misma delicioso resultado.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 150°C.

  • Primeramente separar las piezas de huevo en yema y clara.
  • Luego en la licuadora batir la nata e ir incorporando una a una las yemas.
  • Ya bien incorporadas las yemas continua con el batido y agregar el azúcar, la vainilla.
  • Aparte cernir la harina junto con el polvo para hornear e integra poco a poco a la mezcla anterior, adiciona el jugo de limon.
  • Posteriormente bate las claras de huevo apunto de turrón e integra a la preparación anterior de forma envolvente.
  • Vacía a un molde previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea durante 25 minutos o hasta que el centro este firme.
  • Desmolda y decora al gusto.

Leche condensada casera.

  • 2 Tazas de leche en polvo.
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla.
  • 2 Tazas de azúcar.
  • 1/2 Taza de agua hirviendo.

Hoy  comparto contigo esta sencilla receta para preparar de una manera super económica tu propia leche condensada, el cual te sera de mucha utilidad en algún postre a preparar.

MODO DE PREPARACIÓN.

  • Primeramente disuelve la leche en polvo en el agua caliente seguidamente añade el azúcar y remueve  hasta integrar bien.
  • Luego coloca la preparación en el vaso de la licuadora, agrega la esencia de vainilla  y licua durante unos minutos hasta que tenga una consistencia espesa.
  • Vacía en un refractario y deja enfriar completamente.
  • Tapa herméticamente el refractario y guarda en la nevera .

 

Pay frío de nutella

  • BASE:
  • 24 Galletas oreo.
  • 1/2 Barra de mantequilla.
  • 1/4 Taza de nuez finamente picada.
  • RELLENO..
  • 1/3 Taza de agua.
  • 21 Gramos de grenetina.
  • 1 Taza de nutella.
  • 190 grs. de queso crema philadelphia.
  • 450 grs de Cool Whip (crema batida).
  • 1 Taza de nuez troceada.

Anímate!! y prepara este rico pay frío de nutella con nuestra nueva y fácil receta, veras que  sera todo un éxito a la hora del postre

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primero retirar la crema que trae dentro las galletas (reservar).
  • Luego triturar  las galletas hasta convertirlas en polvo.
  • Agregar la mantequilla y mezclar bien, colocar en la base de un molde,  aplanar muy bien hasta que este compacta la pasta.
  • Poner en la nevera  durante 15 minutos.
  • Mientras tanto  hidratar la grenetina en el agua por cinco minutos, luego diluir a baño maría
  • Enseguida en un bowl  batir el queso crema hasta estar cremoso sin dejar de batir  añadir la crema batida, la nutella ,  la crema de las galletas, la grenetina diluida hasta incorporar bien.
  • Luego agregar las las nueces de forma envolvente.
  • Vaciar la preparación sobre la base de galletas, colocar dentro del congelador por espacio de dos horas aproximadamente.
  • Decora al gusto.

 

Nota:

  • Retirar unos minutos antes de servir.

Pastel frío de oreo

  • BASE:
  • 4 Paquetes de galletas oreo.
  • 1 Barra de mantequilla.
  • RELLENO:
  • 250 ml de yogurt natural.
  • 1/4 Taza de leche.
  • 250 Gramos de queso crema.
  • 60 Gramos de azúcar.
  • 1 Cucharada de grenetina.
  • 8 Galletas oreo (en trozos)

Sin duda alguna los postres que mas se disfrutan en temporada de calor son los pasteles fríos  como lo es este riquísimo pastel frío de galletas oreo, entre mas frío este mas delicioso es.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Como primer paso primero retirar la crema que trae dentro  las galletas, luego triturar hasta convertirlas en polvo.
  • Enseguida colocar el polvo de las galletas en un tazón y añadir la mantequilla derretida, mezclar muy bien
  • Colocar la pasta sobre la base de un molde desmoldable y aplanar un poco, refrigerar durante 30 minutos.
  • Mientras tanto  en un recipiente combina el yogurt, la leche, el queso crema, la grenetina, el azúcar y la crema de las galletas y mezcla hasta conseguir una pasta uniforme.
  • Vierte en un recipiente y lleva a fuego bajo durante 10 minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • Retirar del fuego , deja enfriar agregar tozos de galletas oreo ,  posteriormente vacía sobre la base de galleta coloca dentro del congelador durante dos horas aproximadamente hasta que este firme.
  • Decora con galleta triturada o galletas enteras.

 

Churros.

  • 1 Taza de harina.
  • 1 Taza de agua.
  • 2 1/2 Cucharadas de azúcar.
  • 1/2 Cucharadita de sal.
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • Aceite el necesario para freír.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 2 Cucharaditas de canela molida.

Aprende a preparar unos ricos churros con esta fácil y practica receta,  Ideales para  rellenar con  cajeta, crema pastelera, mermelada o chocolate.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar en una cacerola coloca el agua añade el azúcar, la sal, el aceite lleva a fuego medio y deja que hierva.
  • Retira del fuego e incorpora poco a poco la harina, mezcla perfectamente bien hasta que quede una masa suave, perfuma con la vainilla.
  • Enseguida poner el aceite a calentar en un sartén hondo.
  • Posteriormente coloca la masa en una manga pastelera con duya risada y forma los churros, fríe en suficiente aceite caliente.
  • Cuando este dorados retira del aceite y escure sobre  toallas de papel.
  • Luego mezcla azúcar con canela molida y espolvorea los churros.
  • Ofrece calientes.

NOTA.

  • Si los deseas rellenos solo con un palito de brocheta perfora en medio una vez que ya estén fritos y coloca tu relleno favorito dentro de una manga pastelera y rellena.

 

Sustitutos de huevo.

  • 1/2 Plátano maduro.
  • 1/4 Taza de yogurt.
  • 1/3 Taza de puré de manzana.
  • 1/4 Taza de aceite vegetal.

Muchas veces nos encontramos con la interrogante de como podemos sustituir una pieza de huevo en un pasteles,  cupcakes, brownies ya sea por ser alérgico, vegano o simplemente porque no contamos con ello al momento de estar preparando nuestro pastel; Existen algunas  posibilidades caseras de remplazar un huevo como lo son los siguientes ingredientes plátano, yogurt, puré de manzana o aceite vegetal.

Receta básica de bizcocho.

  • 1 Taza de harina.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 6 Huevos. (Separar en yema y clara).

Hoy comparto contigo esta receta básica para preparar un rico bizcocho el cual puedes adicionar con tu sabor preferido, ademas esta receta te sirve  como base de varios pasteles  cupcakes,  muffins, brazo de gitano.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar mezclar las yemas de huevo con la mitad del azúcar , batir hasta que adquiera punto de cordón.
  • Luego  ya sin batir añada la harina y mezcle bien.
  • En un segundo bowl batir las claras de huevo a punto de turrón, agregue el azúcar restante.
  • Incorpore las dos preparaciones de una forma envolvente envolvente.
  • Vacíe la preparación en un molde previamente engrasado y enharinado.
  • Hornee durante 20 minutos a una temperatura  de 180°c / 350°f.
  • Retire deje enfriar y desmolde.

NOTA:

  • Este pan debe envinarse.
  • Se puede adicionar esencia.

 

 

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